Etkinliğin açılışına Emine Erdoğan da katıldı. Emine Erdoğan’a, Ulusal Eğitim Bakanı Prof. Dr. Mahmut Özet, Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy eşlik etti. Ulusal Eğitim Bakanı Prof. Dr. Mahmut Özer, Ulusal Eğitim Bakanlığı olarak gastronomi alanında insan kaynağı yetiştirmek için tüm imkânları seferber ettiklerini tabir ederken; Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, tarihi, hoş tabiatı ve eşsiz mutfağı ile Anadolu’nun kavşak noktasında yer alan Tokat’ın artık gastronomide ‘bende varım’ dediğini kaydetti. Bakan Ersoy, “Dünyada seyahat edenlerin yüzde 80’i destinasyon seçimin de tercih yaparken yeme içme imkan ve çeşitliliğini kesinlikle göz önünde bulunduruyor. Biz de bunu dikkate alarak gastro turizmi stratejik alan olarak belirledik” sözlerini kullandı. Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci de israfa değinerek, “Tarımsal potansiyeli ve bu kentin üretme kabiliyetini dikkate alarak daima Tokat’ımızla ilgilenmeye çaba gösteriyoruz” dedi. Aktiflikte son olarak konuşma yapan Emine Erdoğan ise “Bir mutfağın atıksız olması, kalan her eseri, diğer bir esere dönüştüren kabiliyette olması, içselleştirilmiş bir, etraf ahlakı göstergesidir. Mutfağımız ismine yapılan çalışmalar, büyük takdir topluyor ve milletlerarası platformlarda, ağır ilgi görüyor. O yüzden, hiç sürat kesmeden, gün yüzüne çıkmayı bekleyen reçetelerimizi ve doğallığını koruyan eserlerimizi tanıtacak” diye konuştu.