Gasntronomi şenliği ikinci gününde devam ediyor
GAZİANTEP – Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin, Gaziantep Valiliği uyumunda ve Gaziantep‘i Geliştirme Vakfı iş birliğinde bu yıl 4’üncüsünü düzenlediği Memleketler arası Gastronomi Şenliği (GastroAntep) düzenlenen panel, worksop ve söyleşiler ile devam ediyor
Dünya Bankası’nın en rekabetçi 7 kentten biri olarak seçtiği ve Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün 116 kent ortasında gastronomi alanında Türkiye’yi temsil eden birinci kent olarak listeye alınan Gaziantep‘in mutfağının dünya sahnesine çıktığı şenlik olan GastroAntep, Şenlik Park’ta tüm süratiyle sürüyor. Bu yıl “Sürdürülebilir Dünya için GastroAntep” temasıyla yapılacak şenliğin ikinci gününde 9 panel, 12 workshop, 9 söyleşinin başlangıcı Büyükşehir Belediyesi Lider Vekili Fazilet Güzelbey’in konuşmasıyla yapıldı.
Başkan Vekili Güzelbey: Elimizdeki kıymetleri, besinleri, eserleri en efektif biçimde kullanmak gerekiyor
Erdem Güzelbey konuşmasında geçen yıllarda yapılanları anlatıp bu sene şenlik ana temasından bahsederek şunları söyledi: “Küresel ısınma sebebiyle dünyada arz talep dengesizliği oluşmuş durumda. Bu yüzden elimizdeki bedelleri, besinleri, eserleri en efektif formda kullanmak gerekiyor. Gaziantep, dünyanın birinci kent medeniyetinin oluştuğu bir bölgede. Gaziantep‘te bugün birinci yerleşim sürecinden bugüne devam eden ve hala hayatın sürdürüldüğü 9’uncu kent. Milattan evvel 6 bin yılından beri ömrün sürdüğü bir kent. Bu değerli uygarlıklara konut sahipliği yapmış olan Gaziantep ve bölgesi, bu sebeple kültürü, hayatıyla bunların hepsini kendi bünyesinde bir harman yapmış durumda. Bu harman yapılırken yemeğine, hayat formuna yansıyor.”
Dünyadaki bu kriz ortamından tecrübelerimizi paylaşarak üstesinden geleceğimize inanıyoruz
Konuşmasının son kısmında Güzelbey, Gazi kentin ve Zeugma’nın tarihî sürecinden bahsederek kelamlarını şöyle tamamladı: “Fırat bir ticaret merkezi. Bu coğrafya birçok medeniyete konut sahipliği yaptı. Biz bu yaşadığımız kenti bu sürdürülebilirliği, bu medeniyetlerin kalıntısı olarak görüyoruz. Bizim medeniyetimizde yolda bir ekmek kırıntısı görsek o ekmeği alır, öper başımıza koyar, daha sonra da yüksek bir yere koyarız. Bizim medeniyetimiz paylaşım yapmayı öğütler. Bu şenliği çeşitli söyleşi ve panellerle devam ettireceğiz. Bu söyleşi ve panellerle biz tecrübelerimizle bir sonraki şenliklerle bunu daha ileriye taşıyacağımıza inanıyoruz. Dünyadaki bu kriz ortamını tecrübelerimizi paylaşarak üstesinden geleceğimize inanıyoruz.”
Köprü sineması beğeniye çıktı
Konuşma sonrası Gaziantep Gastronomisi’ni anlatan “Köprü” kısa sineması açılışa katılanların beğenisine sunuldu. Büyük beğeni toplayan sinema sonrası Fazilet Güzelbey, sinemanın imalcisi Sözen Küme CEO’su Gökmen Sözen’e plaket verdi. Açılış konuşmasında iştirakçilerin yanı sıra Arjantin, Lüksemburg, Bosna Hersek, Arnavutluk, Karadağ, Filipinler, Çad, Fildişi Kıyısı, Filistin, Afganistan, Bangladeş, Demokratik Kongo Cumhuriyeti Büyükelçileri ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Konsolosu, ulusal ve milletlerarası kuruluşların temsilcileri katıldı.