Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Genel Lideri Sencer Solakoğlu, turizm döneminin başlamasıyla et ve sütte fiyatların çok orantısız halde yükseleceğini vurgulayarak “Bu bölüm artık büyük bir çıkmaza girdi. Yeni gelecek hükümet kucağında saatli bomba bulacak” dedi.
Cumhuriyet’ten Şehriban Kıraç’a konuşan Çolakoğlu Türkiye’nin hayvan açığını kapatmak için birinci basamakta 15 milyar dolarlık ithalat yapılması gerektiğini belirtti.
Solakoğlu’nun açıklamalarından kimileri şöyle:
“Son 4 yıldır süt fiyatları besin enflasyonunun düşürülmesi için aşağıda tutuluyor. Uzun vakittir üretici etten ve sütten para kazanmıyor. Buradaki sorun şöyle: Anaç hayvan süt veren inektir. Süt para etmediği için daha gaddarca ve olağanın ötesinde kısma gidiyor. 4 yıldır süt fiyatları üzerinde yapılan baskı nedeniyle süt inekçiliğinden para kazanılmaması ineklerin hamile bırakılmayıp bölüme gönderilmesine sebep oldu. 2022 yılında bilhassa darbe çok ağır oldu. Artık bir süt üreticisi ürettiği her 1 litre sütten 2 liraya yakın ziyan eder duruma geldi. Köylerde hayvan mevcudu çok düştü. Hem dişi hem besilik hayvan girişi minimuma indi.
Üretici etten de ziyan ettiği için büyük endüstriyel işletmeler de aile çiftlikleri de artık yavru alıp beslememeye başladı. Büyük işletmelerde damların kullanılma kapasitesi yüzde 25’lere, aile işletmelerinde yüzde 50’nin altına düştü. Artık mezbahalar hayvan bulamaz oldular.”
“YENİ KRİZ KAPIDA”
“Şimdi yeni bir kriz kapıda. Et fiyatı çok yüksek seyrediyor. Geçen yıl düşük seyretmesine karşın inekler kesildi. Artık et fiyatları yüksek seyrediyor tekrar kesiliyor. Bir inek kesildiği vakit yaklaşık 300 kilo kemikli et üretir. Kilosu 200 TL ortalamadan satıldığında 60 bin TL topluyor çiftçi. Faiz oranlarının yüzde 30 olduğu yerde çiftçi ineği kestiğinde ve bunu faize koyduğunda yılda 20 bin TL kazanabilir. Öbür taraftan 12 liraya kadar çıkan çiğ sütün litresi 10 liraya kadar düştü. Çiftçi yüzde 20 kayıpta. Artık çiftçi şunu hesaplıyor “İneği beslesem litresinde 1 lira kazansam en fazla yılda 10 bin TL kazanırım” diyor. Ayrıyeten yem ve çekeceği eziyet var riske almıyor ve ineği bölüme gönderiyor.”
“(Süt artırımı olmadığı takdirde) Şu anda kıymanın kilosu 360-380 liralarda bu en geç haziran temmuz ayı içinde 450-480 lirayı görecek birinci evrede. Kolay kolay da düşmeyecektir. “