Emine Erdoğan’ın Twitter’dan yaptığı paylaşımda şu sözleri kullandı;
Dünyada kaynak gösterilen #MichelinGuide İstanbul seçkisinde 53 Türk restoranının yer alması, elbet ki mutfağımız için kozmik bir pencere niteliğindedir.
Bu vesileyle bir birincisi başaran Fatih Tutak şefimizi de çift Michelin Yıldızı için tebrik ediyorum.
Asırlık Tanımlarla #TürkMutfağı kitabımızın pahalı müelliflerinden bir şefin, memleketler arası platformda kabul görmüş bir rehberde yer alması elbette ki gurur verici.
Ülkemizin bir gastronomi merkezi haline dönüşmesi sürecinde bu adımın, birçok birincilere köprü olacağına inanıyorum.
?
Michelin Yıldızı nedir?
Michelin Rehberi, dünyanın en itibarlı restoran kıymetlendirme sistemi olarak kabul ediliyor.
Michelin Yıldızı, Fransız lastik üreticisi Michelin tarafından restoranlara verilen bir itibar mükafatı. Dünya genelinde farklı lokasyonlardaki restoranların saklı bir müfettiş sistemiyle kıymetlendirilmesine ve 1, 2 ya da 3 yıldızla notlanmasına dayanıyor. En saygın restoran ve şeflerin sahip olabildiği Michelin yıldızı, 100 yıldan uzun bir müddettir Avrupa’daki ve dünyadaki en başarılı yemek servislerini ölçümlemek için kullanılıyor.