Dünyada en çok tüketilen meyvelerden biri olan elma; genellikle turta, kurabiye, kek, reçel, salata, yulaf ezmesi veya smoothie gibi tariflerde kullanılırlar. Ayrıca kendi başına da harika bir atıştırmalıktır. Elmalar, mutfaktaki çok yönlülüklerine ve aralarından seçim yapabileceğiniz sayısız renk ve aromaya ek olarak, araştırma destekli birçok faydası olan son derece sağlıklı bir meyvedir. İşte elmanın 5 etkileyici sağlık faydası…
1. BESLEYİCİ
Elmalar, besin açısından yoğun meyveler olarak kabul edilir, yani porsiyon başına çok fazla besin sağlarlar. Bir orta boy (200 gram) elma aşağıdaki besin maddelerini sunar.
- Kalori: 104
- Karbonhidrat: 28 gram
- Lif: 5 gram
- C Vitamini: Günlük Değerin (DV) %10’u
- Bakır: DV’nin %6’sı
- Potasyum: DV’nin %5’i
- K Vitamini: DV’nin %4’ü
Aynı porsiyon ayrıca E, B1 ve B6 vitaminleri için DV’nin %2-5’ini sağlar. Elmalar ayrıca önemli bir antioksidan grubu olan zengin bir polifenol kaynağıdır. Antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikallerden, yani kalp hastalığı ve kanser gibi kronik durumların gelişimine katkıda bulunan zararlı moleküllerden koruyan bileşiklerdir. Elmadan en iyi şekilde yararlanmak için, lifin yarısını ve polifenollerin çoğunu içerdiğinden kabuğunu üzerinde bırakın.
2. KİLO KAYBINI DESTEKLEYEBİLİR
Elmalar lif ve su bakımından yüksektir. Artan tokluk hissi, iştahınızı yönetmenize yardımcı olduğu için kilo verme stratejisi olarak çalışır. Bu da enerji alımınızı azaltmanıza neden olabilir. Bir çalışmada, bütün elmaları yemek, eşit miktarda elma püresi veya suyu tüketmekten 4 saate kadar daha uzun süre tokluk hissini arttırdı. Elmalar, yüksek lif ve su içeriği nedeniyle özellikle doyurucudur. Polifenolleri ayrıca obezite önleyici etkilere de sahip olabilir.
3. KALBİNİZ İÇİN İYİ OLABİLİR
Elmalar daha düşük kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiştir. Bunun bir nedeni, çözünür lif içermeleri olabilir. Bu tür lif, kan kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir. Diğer bir sebep de polifenoller sunmaları olabilir. Çalışmalar ayrıca yüksek flavonoid alımını daha düşük felç riski ile ilişkilendirmiştir. Ayrıca flavonoidler, kan basıncını düşürerek, LDL kolesterol oksidasyonunu azaltarak ve atardamarlarınızda plak oluşumu olan aterosklerozu azaltarak kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
4. DAHA DÜŞÜK DİYABET RİSKİ
Elma yemek, tip 2 diyabet riskinizi de azaltabilir. Bir araştırma derlemesi, elma ve armut yemenin tip 2 diyabet riskinde %18’lik bir azalma ile ilişkili olduğunu buldu. Büyük bir risk faktörü olan insülin direncini azaltabilir.
5. BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DESTEKLEYEBİLİR
Elmalar, prebiyotik görevi gören bir lif türü olan pektin içerir. Bu, bağırsaklarınızdaki iyi bakteriler olan bağırsak mikrobiyotanızı beslediği anlamına gelir. Hem sağlık hem de hastalıkla ilgili birçok işlevde yer alan bağırsak mikrobiyotanız, genel refahınızda önemli bir rol oynar. Sağlıklı bir bağırsak genellikle daha iyi sağlık için anahtardır. Elmada bulunan lif türü, bağırsak dostu bakterilerinizi geliştirir, bu nedenle meyvenin kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olduğu düşünülür.