Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı ve Kırıkkale Delice kaya tuzlarının kimyasal içerik bakımından dünyadaki en saf tuzlarından olduğunu söyledi. Tuz Çankırı için değerli gelir kaynaklarından biri olmasının yanı sıra yörenin kültürüne, sanatına ve iktisadına istikamet veriyor.
“DENİZ TUZLARINA TALEP AZALIYOR”
Ercoşkun yaptıkları çalışmayı anlattı:
“DÜNYANIN EN SAF TUZU”
Ercoşkun, akarsu ve göl tuzlarında da bu tip safsızlıklarla karşılaşılabildiğini vurgulayarak, kelamlarına şöyle devam etti:
“Dünya süratle kirleniyor, bu kirlenmeden bütün sular nasibini alıyor. Münasebetiyle 35 milyon yıl evvel oluşmuş Çankırı kaya tuzunda mikroplastik bulunması durumu kelam konusu değil. Fakat bizim şüphelendiğimiz, ağır metaller var mı yok mu? Dünyadaki en ünlü tuzlarla kıyaslayarak bu çalışmayı yaptık. Gördük ki Çankırı tuzunda kurşun, civa, arsenik üzere hiçbir ağır metal bulunmamaktadır. Çankırı ve Delice kaya tuzunu kimyasal içerik bakımından başka tuzlarla mukayese ettiğimizde şunu gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz. Çankırı ve Delice tuzları dünyanın en saf tuzlarındandır. Yüzeyde bulunmaması, insanların tesirlerinin ulaşamaması, yerin 150 metre altında bulunması sebebiyle dünyaya verdiğimiz kirlilikten etkilenmiyor. Bu sebeple de çevresel kirlilikten de etkilenmiyor. Doğal olarak da içinde ağır metal yok.”