Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasınca (TSO) yapılan müracaat sonucu coğrafik işaret tescil evrakı alan “Diyarbakır ciğeri kebabı” da tescilli lezzetler ortasına girdi.
Kentte günün her öğününde talep gören ciğer kebabının tescil evrakı alması hasebiyle tarihî Ongözlü Köprü’de şenlik düzenlendi. Şenlikte, sabahın erken saatlerinden itibaren kurulan çok sayıda tezgahta hazırlanan yaklaşık 600 porsiyon ciğer kebabı, iştirakçilere ikram edildi.
AK Parti Diyarbakır Milletvekili Mehmet Mehdi Eker, aktiflikte yaptığı konuşmada, insanlık tarihinde yerleşik hayata geçiş sürecinde tarım ve hayvancılığın birinci örneklerinin görüldüğü Diyarbakır’ın kıymetli bir yere sahip olduğunu söyledi.
Diyarbakır’ı güzellikleriyle tanıtmanın evrelerini gerçekleştirdiklerini aktaran Eker, “Diyarbakır’a ilişkin 48 eser tescil aldı. Daha da çok var. 33 medeniyetin her birisi bir bedel kattı buraya. Hepsinin beslendiği yer bu aziz coğrafyadır” dedi. Eker, eserlerin tescil almasında emeği olanlara teşekkür etti.
“Gastronomi bizim petrolümüz”
Diyarbakır TSO Lideri Mehmet Kaya
Kaya, “Tescilli eserlerde ekseriyetle eser tescillenir ve ticarileştirilmeye çalışılır. Biz şanslıyız, zira ticarileşmiş ve 350’den fazla iş yeri açılmış, istihdam sağlamış. Gastronomi, bizim petrolümüz. 100 yıl ya da 200 yıl değil, binlerce yıl ömrü var. Gastronomiden daha çok ekmek yiyeceğimize inanıyoruz. Bizler çalışmaya devam edeceğiz” tabirlerini kullandı.
Diyarbakır Lokantacılar ve Kebapçılar Odası Lideri Haşim Erkan, ciğer kebabının kentin yüzyıllık kültürü olduğunu, ciğer kebabı sayesinde çok sayıda kişinin istihdam edildiğini bildirdi. Erkan, “Yıllardır ciğer kimin diye tartışılıyordu. Bugün ciğer bizimdir, bizim olduğunun da tespitidir. İleriki periyotlarda de ciğer şenliği için hazır olun” diye konuştu.
İstanbul’dan gelen Hasan Yüksel, kahvaltıda yediği ciğer kebabını çok beğendiğini lisana getirerek, Diyarbakır ciğer kebabının tescillenmesine tanıklık ettikleri için keyifli olduğunu anlattı.
Ailesiyle birlikte aktifliğe katılan Beyzanur Ceylan
Etkinliğe, AK Parti Diyarbakır Milletvekilleri Ebubekir Bal ve Oya Eronat, AK Parti Vilayet Lideri Muhammet Şerif Aydın, AK Parti MKYK Üyesi Alaattin Parlak ve Genel Merkez Bayan Kolları MKYK Üyesi Suna Kepolu Ataman, kurum ve kuruluş yöneticileri ile sivil toplum kuruluş temsilcileri katıldı. (AA)