Dışarıda Kahve İçmeye Artık Para Vermeyin: Starbucks’a Rakip Olacağınız En İyi Sıcak Kahve Tarifleri

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı granül kahve

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Yarım çay bardağı sıcak su

• 1 su bardağı sıcak süt

• French press ya da süt köpürtücü

Latte nasıl yapılır?

1. Kullanacağınız bardağın içerisine öncelikle granül kahvenizi ve sıcak suyu ekleyin.

2. Daha sonra toz şeker ekleyin ve güzelce karıştırın. 

3. Bir cezve ya da sosluk tenceresinde sütü güzelce ısıtın. Isınan sütü french press içerisine ekleyin süratlice hareket ettirerek köpürmesini sağlayın. Şayet süt köpürtücü  kullanacaksınız bu süreci süt yeterlice köpürene kadar devam edin.

4. Kahvenin üzerine hazırladığınız bol köpüklü sütü yavaş yavaş eklemeye başlayın. Evvel sütün, akabinde süt köpüğünün akmasına itina gösterin.

5. Kahve, süt ve en üst katmanda süt köpüğü olacak formda sıralamanızı yaptığınızda istediğiniz sonucu aldığınızı göreceksiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

Pumpkin pie spice için malzemeler

• 1 yemek kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı toz zencefil

• Yarım çay kaşığı toz karanfil

• Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

• Yarım çay kaşığı yenibahar

Pumpkin spice latte için malzemeler

• 2 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi

• Yarım çay kaşığı pumpkin pie spice

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı vanilya özütü

• 2 shot espresso

• 2 su bardağı süt

Servis için malzemeler

• 1 yemek kaşığı krema

• 1/4 çay kaşığı pumpkin pie spice

Pumpkin spice latte nasıl yapılır?

1. Orta ateşte, küçük bir sos tavasına aldığınız bal kabağı ezmesi ve pumpkin spice baharat karışımını karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.

2. Karışıma toz şekeri ekleyip baloncuklar çıkarıp şurup kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

3. Sütü vanilya özütü ile birlikte ısıtın. Çok kaynatmamaya ihtimam gösterin.

4. Isıttığınız vanilya özü, süt ve bal kabağı karışımını blenderden geçirin.

5. Espresso ya da rastgele koyu bir kahveyi hazırladığınız karışıma ekleyin.

6. Bardaklara aldığınız pumpkin spice lattenin üzerine bir kaşık krema ekleyip pumpkin spice baharat serpiştirin. Afiyet olsun.

Not: Pumpkin pie spice ortalama 1 sene saklayabilirsiniz.

Malzemeler 

•  20-30 ml koyu demlenmiş filtre kahve ya da çözünebilir kahve 

• French press

• 1 su bardağı süt

Cappuccino nasıl yapılır?

1. Kahvenizi demleyin

2. Sütü cezvede ısıtın.

3. French press ile sütü köpürtün.

4. Kahveyi fincana dökün akabinde köpürttüğünüz sütü bardağa ekleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 fincan espresso 

• 1 fincan sıcak su

Americano nasıl yapılır?

1.Fincan içerisine kaynar su koyun ve ısınmasını sağlayın. 

2. Espresso makinenizi çalıştırın. Hazır olan espressoyu fincanınızdan farklı bir bardağa alın.

3. Espresso fincanınızın kenarından ekleyin. Bu sayede espresso, fincanın en alt kısmına kadar inecek ve su ile güzelce karışacaktır. Afiyet olsun.

Not: Fincanınızın içerisine kaynar su koyun ve ısınmasını sağlayın. Soğuk fincana konulan kahve, birtakım aromalarını kaybedebilir ve tadı bozulabilir. Bu nedenle kahve hazırlarken birinci adımınız her vakit fincanınızı ısıtmak olmalıdır.

Malzemeler

• 2 tatlı kaşığı granül kahve ya da konutta demlenmiş 2 shot espresso

•  2 su bardağı süt

•  4 modül beyaz çikolata

•  Yarın çay bardağı sıcak su

• Yarım paket süt kreması (100ml)

White chocolate mocha nasıl yapılır?

1. Kremayı çırpın ve krema sıkma torbasına koyarak buzdolabına kaldırın.

2. Sütü kaynatın ve kenara ayırın ki sıcak kalsın. 

3. Granül kahveyi bardaklara koyun.

4. 2 parmak olacak halde kaynar suyu ekleyin ve karıştırın.

5. Bardaklara çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.

6. Sütü süt köpürtücü, blender ya da mikser yardımla köpürtün.

7. Kahvelere sütü paylaştırın. Krema sıkma torbasındaki kremayı bardaklara sıkın.

8. İsteğe nazaran şekerleme ve rende çikolata ile servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Malzemeler

• Yarım su bardağı süt

• 2 shot espresso

• Not: Espressoyu konutunuzda moka pot ile de yapabilirsiniz. Moka potunuz yoksa çözünebilir kahve ile ağır bir karışım hazırlamanız gerekir. 

Flat White nasıl yapılır?

1. Sütü ısıtın ve ısıtırken bir yandan süt köpüğü oluşturmak için çırpın. 

2. Kahveyi kupaya alın ve üzerine süt ve süt köpüğü ekleyin. Bu etapta tatlandırıcı isterseniz bir çay kaşığı kadar vanilya özü yahut karamel ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 su bardağı su

• 8 kakule

• 4 karanfil

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 4 yıldız anason

• 3 tarçın çubuğu

• Yarım tatlı kaşığı zencefil

• 1/4 tatlı kaşığı muskat

• 4 poşet siyah çay

• 2 su bardağı süt

• 1.5 yemek kaşığı esmer şeker

Chai latte nasıl yapılır?

1. Bir sos tenceresine suyu alıp ısıtın. Baharatları ve çayı ekleyin 5 dakika demleyin

2. Çayı çıkarın ve 5 dakika daha demleyin. Bu sırada sütü ve esmer şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtın. 

3. Baharatlı suyu süzüp sütle karıştırın, afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt

• Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata 

Sıcak çikolata nasıl yapılır? 

1. Sütü cezveye alın ve kısık ateşte ısıtın. 

2. Rendelenmiş çikolatayı sütün içerisine ekleyin ve eritin. 

3. Altını kapattıktan sonra nane aroması ekleyebilirsiniz dilerseniz de krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı krema

• 2 tatlı kaşığı toz fındık

• 1 shot filtre kahve 

• 1 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı fındık şurubu

Toffe nut latte nasıl yapılır?

1. Filtre kahveyi demleyin. 

2. Sütü ısıtın ve köpürtün. (Köpürtücü ya da french press yardımıyla)

3. Bardağınızın altına fındık şurubunu ekleyin daha sonra üzerine kahve, süt, krema ve fındık tozunu ek edin. Afiyet olsun. (Krema yerine krem şanti de kullanabilirsiniz)

Malzemeler

• 1 yahut 2 shot espresso ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve 

• 1 su bardağı süt

• Çikolata sosu (Çikolata sosunuz yoksa çikolata tozu, hatta benmari yordamı eritilmiş çikolata kreması ya da tableti kullanabilirsiniz)

• French press 

• Yarım paket krem şanti

Çikolatalı mocha nasıl yapılır?

1. Sütü cezveye aktarıp ocağa alın ve ısıtmaya başlayın. O ısınırken şayet espresso makineniz ya da moka potunuz varsa espressonuzu hazırlamaya başlayın. Klasik mocha tanımında 2 shot espresso kullanmak kâfi olarak görülse de şayet iki shot size fazla geliyorsa tek shot kullanarak da hazırlayabilirsiniz, aklınızda bulunsun.

2. Cezvede ısınan sütü bir french presse aktarın. French pressin demlemede kullanılan aparatını süratlice aşağı üst hareket ettirerek sütün köpürmesini sağlayın. Süt köpüğü kıvam almaya başladığında kullanıma hazır hale gelmiş demektir.

3. Akabinde şayet espresso hazırladıysanız espressonuzu büyük bir kahve fincanına aktarın, şayet granül kahve kullanacaksanız kahveyi 1 tatlı kaşığı kadar alıp direkt kahve fincanınıza koyun.

4. Akabinde üzerine toz ya da sos olarak kullanabileceğiniz çikolatadan 1 çay kaşığı kadar koyup karıştırın.

5. Son olarak çokça köpürttüğünüz, üstte kalın bir köpük katmanı, altta da bir ölçü sıcak süt kalan French pressteki karışımı çikolatalı kahvenin üzerine eklemeye başlayın.

6. Granül kahve kullanıyorsanız bu ekleme basamağında evvel bir ölçü sıcak sütü akıtıp kahveyi içinde yeterlice eritin, akabinde kalan tüm süt köpüğü ve sütü ek edin.

7. En üstte çokça süt köpüğü olan kahvenizin üzerini hazır çikolata soslarla ya da benmari tarzı erittiğiniz çikolata kreması yahut tabletleriyle süsleyin. Üzerine krem şantiyi ekleyin.

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı kahve

• 1 fincan su

• Arzuya nazaran şeker

Türk kahvesi nasıl yapılır?

1. Kahveyi cezveye ekleyin.

2. Akabinde oda sıcaklığında ki suyu cezveye ekleyin. En son dilek ettiğiniz şeker ölçüsünü ekleyin ve karıştırın. 

3. Ocağın altını orta ya da ortadan biraz daha az açın.

4. Şayet kahveyi çok çabuk pişirirsek köpüğünden kaybetmiş olursunuz. Yavaş yavaş pişen kahveyi köpüklenip kabarmaya başladığında fincana biraz köpük alıyor ve cezveyi çabucak ocağa koyun. Bu yaptığınız birinci taşımı almaktı. İkinci taşımı da kahveyi hafif kaynatarak alın.

Malzemeler

• 1 paket vanilya

• 3 yemek kaşığı granül kahve

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı su 

• 1 çay kaşığı tarçın

Vanilla macchiato nasıl yapılır?

1. Granül kahveyi cezveye ekleyin. İçine 1 çay kaşığı tarçın atın. Sütü ocaktavanilya ve şeker ile kaynatın.

2. Süt çırpınınız yoksa sütü bir şişeye koyup 5 dakika sallayın.

3. Birinci evvel sütü daha sonra kahveyi üzerine dökün. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı filtre kahve

• Yarım su bardağı su

• Yarım su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• Yarım tatlı kaşığı zencefil

• 5-6 adet karanfil (öğütülmüş ise 1 çay kaşığı)

• 1 çay kaşığı ucu muskat cevizi rendesi

• 1 yemek kaşığı bal

Gingerbread latte nasıl yapılır?

1. Baharatları hazırlayıp bardağa ekleyin.

2. Filtre kahveyi hazırlayın. Demlenince bardağa dökün.

3. Balı ekleyin ve karıştırın.

4.Sütü ısıtın ve köpürttükten sonra kahvenin üstüne ekleyin.

Malzemeler

• 1 shot (30 ml) espresso

• 30 ml süt

Cortado nasıl yapılır?

1. Birinci olarak 1 shot espresso kahveyi hazırlayın.

2. Sütü ısıtın. Bu süreç için cezve tercih edebilirsiniz.

3. Isıttığınız sütü, krema kıvamına gelene kadar köpürtün. Bunun için süt köpürtücü, French press veya espresso makinesindeki buhar püskürtücü kısımdan yararlanabilirsiniz.

4. Hazırladığınız 1 shot espressoyu, kahve bardağına ek edin.

5. Son olarak sütü, espressonun üzerine yavaş yavaş ek edin.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı beyaz çikolata

• Yarım paket krem şanti 

• Yarım su bardağı soğuk süt

White hot chocolate nasıl yapılır?

1. Beyaz çikolatayı sütle eritin.

2. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. 

3. Beyaz çikolatanızı bardağa alın üzerine de krem şantiyi ekleyin işte hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 su bardağı su

• 30 gr. öğütülmüş kahve

• 1 adet 60 ml’lik moka pot

• 2 adet espresso bardağı

Moka potta espresso nasıl yapılır?

1. Bir su bardağı suyu elektrikli ısıtıcıda ya da ocakta kaynama düzeyine yaklaşana kadar ısıtın.

2. Kahvenizi hazırlayacağınız moka potu alt, üst ve filtre olmak üzere üçe ayırın.

3.Kaynamaya yakın olan 1 bardak suyu moka potun alt haznesine, üzerinde yer alan sibobu geçmeyecek kadar doldurun.

4. Moka potun filtresine 30 gr. moka pot için çekilmiş kahveyi koyun ve üzerini düzeltin. Dümdüz bir yapı elde edin. İstediğiniz yoğunluğa nazaran kahvenizde azaltma ya da çoğaltma yapabilirsiniz.

5. Filtrenizi moka pottun alt haznesine yerleştirin. Bir havlu yardımıyla moka potun altı ve üstünü birleştirin.

6. Kahve makinenizi yani moka potu ocağın üzerine yerleştirin ve kaynamaya bırakın. 2 ya da 3 dakika içinde kaynamaya başlayan suyu gördükten sonra moka potu ocaktan alın.

7. Daha evvelden sıcak suyla ısıttığınız espresso bardaklarına dökerek servisini yapın. Afiyet olsun.

Not: Moka potunuzu ocağa koyduğunuzda kahvenin kaynayan suyla yanmaması için kaynamayı gördüğünüz anda ocaktan almalısınız. Böylelikle kahveniz acımtırak bir tada sahip olmaz.