Deprem bölgesindeki binlerce işletme tüm zorluklara karşın çalışmaya devam ediyor. Hayriye Karaca’nın kurduğu, tüm ailenin birlikte çalıştığı ‘Hatay Karaca Yöresel’ de bunlardan biri. 23 yıldır besin kesiminde olduklarını ve kahvaltı restoranı işlettiklerini söyleyen Hayriye Karaca’nın oğlu, işletme sahibi Yunus Karaca sarsıntı sonrası yaşananları bizlerle paylaştı: “Restoran ayakta fakat hizmet vereceğimiz kimse kalmadı. Biz de ne yapmalıyız diye düşününce e-ticarete yönelmek aklımıza geldi. Pandemi devrinde e-ticarete giriş yapmıştık, artık sarsıntı kaideleri bizi tekrar birebir yola yönlendirdi. Yapılan paylaşımlarla dayanak ve siparişler arttı. Biz de buradan aldığımız güçle çalışmaya devam ediyoruz.”
SİPARİŞ BEKLİYORLAR
Bugün müşteri olmadığı için restoranlarını depo üzere kullanmaya başladıklarını lisana getiren Yunus Karaca, “Köylerden salça, tereyağ, peynir geliyor. Onları paketleyerek Türkiye’nin birçok noktasına gönderiyoruz. Gelen dayanaklar küçük üretici için de değerli. Süt aldığımız 11 kişi var, bu 11 aile demek, salçalarımızı yapan 9 aile var. Tekrar yanımızda 28 kişi çalışıyor ve biz onları hiçbir güç koşulda yalnız bırakmıyoruz” dedi. işletme bahçelerinde kamelyalar olduğunu, hem kendilerinin hem de bölge halkının bu alanlarda yaşadığını belirten Yunus Karaca şu davette bulundu; “Bölgede çok sayıda kişi meskenini işini kaybetti. Lakin hayat devam ediyor. Kimsenin bize acımasını istemiyoruz. 6 Şubat öncesine kadar bizlerin de her şeyi vardı ancak bir günde hayatımız değişti. Beklentimiz bu birlik beraberlik ruhunun devamı. Ülkenin birçok kentinde beşerler bizlere sipariş vererek takviye olabilir. İnanıyorum ki biz de bu dayanaklarla yine ayağa kalkacağız.”
Markanın karacayoresel.com adresinden, zeytinyağı, salça, peynir, tereyağ, bal-reçel ve Hatay’a özel yöresel lezzetler üzere birçok eseri bulabilirsiniz.
