İtalyan mimarlar Vincenzo Scamozzi ve Santini Solari’nin pek çok barok yapıtının süslediği Salzburg’un hoşluğu fark edilmiş ki 1997’de UNESCO Dünya Mirası Listesi’ne alınmış. Birebir vakitte müzisyenlerin kenti olarak bilinen Salzburg, çılgın dâhi Wolfgang Amadeus Mozart’ın doğduğu yer.
Şehrin en şık alışveriş caddesi Getreidegasse. Barok mimarisi ve şık ferforje tabelalarıyla ünlü olan sokağın en tanınan binası da Mozart’ın 1756’da doğduğu ve birinci bestesini yaptığı konut. 1880’den beri müze olarak hizmet veren meskeni, Mozart’ın notaları eşliğinde gezebiliyorsunuz.
Meydanları çok özel
Salzburg’un meydanlarının her biri çok özel ve birbirinden hoş. Yazıya Mozart ile başladık gezmeye de Mozart Meydanı’ndan başlayalım… Avrupa’nın en düzgün piyanisti, orkestra şefi, bestekarı. Kentin yazgısını değiştirmiş fakat yalnızca 35 yıl yaşamış. İsmini taşıyan meydanda 1842’de yapılmış bir heykeli var. Kentin en hoş meydanların dan biri de Kapitel. Denizler ilahı Poseidon heykeli ve önündeki çeşmenin süslediği alanda çok hoş bir söğüt ağacı var. Gençlerin favori Instagram noktası.
Dom Meydanı, kentin en çok ilgi gören adreslerinden. Salzburg’da çok sayıda kilise var fakat bu meydandaki Salzburg Katedrali kentin en kıymetli kutsal binası kabul ediliyor. Gösterişli kubbesi ve iki kulesiyle kentin neredeyse her yerinden görülüyor. Şayet durduğunuz konumu yeterli ayarlarsanız katedralin üzerindeki tacı meydanın ortasındaki Meryem Ana heykelinin başının üzerine denk getirebilirsiniz. Katedralin dışındaki dört heykel şöyle: Elinde asa olan Aziz Rupert, anahtarlar olan Aziz Petrus, kılıç tutan Aziz Pavlus ve katedrali yaptıran piskopos Virgil. Doruktaki heykelse Hz. İsa’ya ilişkin. Katedrale giriş için üç ferforje kapı var, üzerlerinde kutsandığı yıllar yazılı; 774, 1628 ve 1959.
Mozart kentin bahtını değiştirmiş fakat yalnızca 35 yıl yaşamış. İsmini taşıyan meydanda bir heykeli var.
Dom’un devamı Rezidenzplatz Meydanı. İsmini başpiskoposların yaşadığı yerden alıyor. Ortasındaki barok şekilde yapılmış havuzlu çeşme hem kentin hem Avrupa’nın en hoşlarından kabul ediliyor. 4 coşkulu at, kayalara kök salmış devler, yunuslar ve en zirvede de yarı balık yarı at formunda Poseidon’un oğlu Triton var. Nazi periyodunda binlerce kitabın yakıldığı meydanlardan biri. Gelelim Alter Markt Meydanı’na (Eski Pazar)… Burada en sevdiğim köşe, Mozart’ın da kahvesini yudumladığı ülkenin en eski kafelerinden Tomaselli. İsmi değişse de kendi 1703’ten beri dimdik hayatta. Bu kadar meydan dolaştıktan sonra saray seyahatine geçebiliriz. Mirabel Sarayı Prens Piskopos Raitenau tarafından 1606’da metresi Salome Alt için yaptırılmış. Prens 1612’de tahttan indirilince Salome ve ailesini kapı dışarı etmişler. Sarayı 1710’da mimar Hildebrandt yenilemiş lakin 1818’de kentin yüzde 40’ının yok olduğu yangında yapı büyük ziyan görmüş. Sonrasında bir sefer daha yenilenmiş. Bu ortada birinci Yunan Hükümdarı Otto da burada doğmuş. “Ne ilgisi var” diye düşünebilirsiniz. Babası Bavyera Hükümdarı 1. Ludwig, Salzburg’da misyon yapıyormuş ve o yüzden Otto, 1815’te bu sarayda dünyaya gelmiş. Hani şu Yunanistan topraklarını Osmanlı devleti aleyhine genişletmeye çalışan lakin muvaffakiyete ulaşamayıp sonunda da tahttan indirilen kral…
Geleneksel Salzburger nockerl tatlısını denemeden dönmeyin.
Eğer yolunuz Salzburg’a düşerse klâsik Salzburger nockerl tatlısını, Mozartkugel çikolatasını, bir tıp simit olan pretzel’i ve Avusturya klasiği şnitzeli tatmadan dönmeyin. Restoranlardan 2 Michelin yıldızlı SENNS. Restaurant ve Ikarus’u ya da 1 yıldızlı Pfefferschiff’i, The Glassgarden’ı yahut Esszimmer’ı önerebilirim. “Biraz tarih” diyenler için de 803 yılından beri hizmet veren St. Peter Stiftskulinarium’u, 150 yıldır tıpkı aile tarafından işletilen Café Tomaselli’yi, 17’nci yüzyıldan kalma yemekler sunan Bärenwirt’ü tavsiye ederim.