BURSA (İGFA) – BUYSAD, tencereye giren 38 besin eseri ile oluşan data tabanına nazaran Kasım ayı Tencere enflasyonu sayılarını kamuoyuyla paylaştı.
BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, TÜİK’in Kasım ayı enflasyon sayıları konusunda da değerlendirmelerde bulundu.
TÜİK’in datalarına nazaran Kasım ayı genel enflasyon sayısının 2,88 yıllık enflasyon sayısının ise 84.39 olduğunu belirten Lider Dönmez, Kasım ayında tencere enflasyonun ise yüzde 6,0 olduğunu tabir etti.
2022 yılı 11 aylık tencere enflasyonun yüzde 114,47 olarak gerçekleştiğini bildiren BUYSAD Lideri Coşkun Dönmez, salgınla geçirilen 2020 ve 2021 yılı sonrasında bu sefer Rusya-Ukrayna Savaşı’nın tüm dünyada besin fiyatlarını yükselttiğini kaydetti.
HAZIR YEMEK FİYATLARI YENİ YILDA ARTACAKTIR
Dönmez, son üç ayda besin fiyatlarının nispeten sakin bir süreç geçirdiğini fakat her yıl olduğu üzere sene sonlarında ve Ramazan ayı öncesinde yaşanan besin fiyatlarındaki hareketliliği tekrar beklediklerini tabir etti. Kesimdeki fiyatların yalnızca besin enflasyonu ile ilişkili olmadığını, işçilikten SGK primlerine, güçten paklık eserlerine kadar birçok girdi maliyetinin kelam konusu olduğuna vurgu yapan Lider Dönmez, “Gıda enflasyonundaki sakin süreç hem bizim hem müşterilerimiz açısından son derece olumluydu. Bölüm olarak elbette besin fiyatlarının bu biçimde devam etmesini temenni ediyoruz. Lakin yeni yılla birlikte bilhassa minimum fiyat artışı, doğal olarak bizim kesimimizde de maliyetleri artıracaktır. Öbür kalemlerde artış olmaması halinde bile, minimum fiyatın yansıması bile yalnızca işçilikten yüzde 15’lik bir yük manasına geliyor. Öbür öngördüğümüz girdi maliyetlerindeki artış toplamda yüzde 30’lu bulacak. Bu artışı da doğal olarak müşterilerimize sunduğumuz yemek fiyatlarına yansıtmak durumunda kalacağız. Paydaşlarımızın bu durumu anlayışla karşılayacağını ümit ediyoruz” diye konuştu.