BURSA (İGFA) – Osmanlı saray mutfağının doğduğu kent olan Bursa’nın tescilli lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl birincisi düzenlenen ve 3 gün süren İpeksi Lezzetler Gastronomi Festivali’nde vitrine çıktı.
Renkli kortej yürüyüşü ile başlayan şenlik kapsamında dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park, şenlik müddetince Bursalıların akınına uğradı. Bursa’nın marka lezzetlerinin yanında farklı yörelere ilişkin klâsik tatlar da Bursalılarla buluştu. Büyükşehir Belediyesi tarafından daima desteklenen Bursa’nın üretici bayan kooperatif ve dernekleri de şenlikte el emeklerini sergileme imkanı buldu.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN GASTRO SAHNE
Gastro Şefler, Gastro İktisat, Gastro Ticaret ve Gastro Beslence temalı akademik oturumlarla gastronominin tüm taraflarıyla ele alındığı şenlikte; gastro showlar, lezzet öykülerinin anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Ömür Akkor, Şükran Kaymak, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Akademisyen Şef Dr. Esat Özata ve Şef Arda Türkmen hem sahne gösterileri hem de söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Şenliğin ikinci günü yapılan Buray konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatkarın müziklerine eşlik etti.
Bu ortada şenlik kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışı, baklava yeme müsabakası ve en fazla tahinli pide yeme müsabakaları da hem çekişmeleri hem de renkli imgelere sahne oldu. En süratli yiyenlerin kazandığı yarışlar, vatandaşlar tarafından da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ müsabakasında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.
PROTOKOL MUTFAKTA
Festival yalnızca ünlü şefleri ve çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Şenliğin birinci günü Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Refik İhtimam ve Osman Mesten, AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan ve Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Halide Serpil Şahin, önlük giyip mutfak tezgahının başına geçti. Mutfaktaki hünerlerini sergileyen protokol üyelerinden Lider Aktaş enginar dolması, Milletvekili Refik İhtimam kirte kebabı, Milletvekili Osman Mesten damat paçası ve AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan pideli köfte ve Halide Serpil Şahin de erikli kavurma yaptı.
Protokol üyeleri, yaptıkları yemekleri daha sonra vatandaşlara ikram etti. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Lider Aktaş, şenliğin son gününde de Arda ile Omuz Omuza programının çekimi için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.
BURSA İÇİN GERÇEK BİR İŞ
Bursa Gastronomi Festivali’ni pahalandıran Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı kent olan Bursa’nın birebir vakitte kıymetli bir gastronomi kenti olduğunu daima vurguladıklarını söyledi.
Bu varlıklı mutfak kültürünü ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için de 1 yılı aşkın müddettir Gastronomi Festivali’ne hazırlandıklarını kaydeden Lider Aktaş, “Gerçekten 3 gün boyunca vatandaşlarımız şenliğe büyük ilgi gösterdi. Hem halkımızın hem de şenliğe katılan gastronomi profesyonellerinin olumlu değerlendirmeleri ne kadar yanlışsız bir iş yaptığımızı gösterdi. İnşallah bundan sonraki yıllarda yapılacak daha geniş kapsamlı şenliklerle Bursa mutfağını çok daha geniş kitlelere duyurmuş olacağız. Ben iştirakleriyle şenliğimize kıymet katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize çok teşekkür ediyorum” dedi.