Hayır bahsettiğimiz şey damat kahvesi değil… Adetlerimizde tuzlu kahve, damat adaylarına verilen ve aşkından vazgeçip vazgeçmeyeceğini ölçmek için yapılan bir içecek. Bu adet artık kahvenin lezzetini arttırmak için yapılıyor. Yapılan bir araştırmada, tuzun kahvenin tadını ciddi ölçülerde güzelleştirdiği kanıtlanmış. Gelin tuzlu kahve serüvenine beraber bakalım. ????
Kahve çoğumuzun hayatının ayrılmaz bir parçası. Ekmekle tuz gibi, yaz gününde buz gibi, sekizle dokuz gibi ayrılamıyoruz ondan ve çok seviyoruz.
Sabah gözünü açar açmaz kahveye sarılıyor ve kaliteli kahve içmek istiyorsanız, sizler için çok basit bir yöntemimiz var.
Kahvenize tuz eklemek! Daha önce bu yöntemi duymayanlar için, basitçe anlatalım:
Kahveye tuz atmak tadını zenginleştirir: Çoğu insan kahvenin acı tadını yumuşatmak için içine süt, krema ya da şeker atar. Bu da kahvenin tadını çoğunlukla bastırır. Kahvenize tuz atarak bu acı tadı yok edip daha lezzetli bir tada ulaşabilirsiniz.
Çünkü tuz bir lezzet arttırıcıdır. Acı kahve tadını maskeleyip, doğal tatlı kahve tonlarını ortaya çıkarır. Araştırmalara göre tuz, acılığı nötrlemede şekerden çok daha iyidir!
Daha iyi bir tatlandırıcı istiyorsanız tarçın da işinizi görür. Kahveye tarçın eklemenin inanılmaz faydası var!
Tuz sodyum doludur: Kahve, magnezyum ve antioksidanlar gibi sağlıklı besinlerle doludur. Ancak aşırı kahve içmek vücudunuzun sodyum kaybetmesine neden olur.
Araştırmalar, 4 fincan kahve içmenin ortalama bir kişinin yaklaşık 1200 mg sodyum kaybetmesine neden olabileceğini gösteriyor. Bu, günlük önerilen sodyum miktarınızın tamamı! Bir tutam tuzla sodyumu geri kazanabilirsiniz.
Kahvenin asidini dengeler: Kahve asit yapar. Bu asit, bazı insanların bağırsak mikrobiyomlarına zarar verebilir.
Kahvenin asidini azaltmanın birçok yolu olmasına rağmen (daha koyu bir kavurmak, daha düşük bir sıcaklıkta demlemek, daha kalın bir öğütmeyi seçmek), biraz tuz eklemek en basitidir.
Peki kahvemize ne kadar tuz eklemeliyiz? 6 yemek kaşığı kahve için 1/4 çay kaşığı oranı yeterlidir. Yani tek kişilik bir kahve demliyorsanız bir fiske tuz yeterli olur.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: