‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Nefis ve Kolay Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler:

• 4 adet kabak

• 1 adet kuru soğan

• 3 diş sarımsak

• Zeytinyağı

• Tereyağı

• Un

• Süzme yoğurt

• Dereotu

• Tuz

• Karabiber

• Ceviz

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Kabağın kabuklarını soyun ve içindeki çekirdekli kısmını ayırın. 

2. Kabakları küçük modüller halinde doğrayın. 

3. Soğanı küp küp doğrayın. 

4. Sarımsakları doğrayın. 

5. Cevizleri küçük kesimlere ayırın. Akabinde tüm bu gereçleri soteleyin.

6. Sotelendikten sonra üzerine su ekleyin. 

7. Blenderda ezin. Akabinde bir kaba yoğurt ve unu alıp çırpın. 

8. Çırptıktan sonra yavaş yavaş kabak karışımını ekleyin. 

9. Yoğurdun kesilmemesi için yavaş ek etmeye ihtimam gösterin. 

10. Sonrasında tekrar kaynatın ve dinlendirin. 

11. Son olarak ince kıyılmış dereotu ve baharatları ekleyin.

Malzemeler

• 4 adet patlıcan

• 3 adet yeşil biber

• 1 adet kuru soğan

• 4 diş sarımsak

• 4 adet domates

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı şeker

• Tuz, istenilen baharatlar

• 1 çay bardağı sıcak su

• Kızartmak için sıvı yağ

Şakşuka Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyun, biraz bekletin.

2. Daha sonra sıvı yağı uygun bir tavaya alıp kızdırın.

3. Tuzlu sudan alıp kuruladığınız patlıcanları kızartın.  

4. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayarak az ölçüde yağda kavurun.

5. Yeşil biberleri doğrayın ve tavaya alın.

6. Üzerine rende domatesi ve salçayı da ekleyerek karıştırın.

7. Bir müddet sonra da şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve tekrardan karıştırın.

8. Sıcak suyu ek ederek 4-5 dakika kadar pişirin.

9. Son olarak kızarttığınız patlıcanları da tavaya alın, pişirdiğiniz sos ile harmanlanmasını sağlayın.

Malzemeler

• 5 su bardağı süt

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı pirinç unu

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu İçin:

• 1 tane nar taneleri

• 2 tane nar suyu

• 3 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı nişasta

• 1/2 (yarım) paket vanilya

Narlı Cup Nasıl Yapılır?

1. Muhallebiyi hazırlamak için pişirme tenceresine süt, şeker ve pirinç ununu ekleyin, karıştırarak pişirin.

2. Pişen muhallebiye vanilyayı ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocağın altını kapatın.

3. Pişen muhallebiyi kuplara eşit olarak paylaştırın. 

4. 1 tane narı ayıklayarak sos tenceresine alın.

5. 2 tane narın suyunu sıkarak sos tenceresine alıp şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırarak pişirin.

6. Pişen sosa vanilyayı ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.

7. Soğuyan sosu muhallebinin üzerine eşit olarak paylaştırın.

8. 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini isteğe nazaran süsleyip servis edin.