‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Hem Lezzetli Hem de Pratik Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 1 küçük karnabaharın yarısı

• 1 adet havuç 

• 1 adet patates 

• 1 adet kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 diş sarımsak

• Zeytinyağı ve sıvı yağı karışık

• Tuz

• Karabiber

• Kimyon

• Pul biber

Üzeri İçin

• Kızdırılmış tereyağı

Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanı, sarımsağı ve havucu temizleyip doğrayın.

2. Yağlarla birlikte tencereye alıp kavurun.

3. Başka zerzevatları de temizleyip iri bir halde doğrayıp tencereye alın.

4. Daima birlikte biraz daha soteleyin.

5. Salçasını ve baharatlarını da katıp üzerini geçinceye kadar su koyun.

6. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

7. Eziciyle çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.

8. Bu kademede çorba yoğunlaşmış ise biraz daha su ek edip kaynatın.

9. İsterseniz üzerine tereyağı kızdırıp dökebilirsiniz.

Malzemeler:

• 500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü

• 1 adet büyük boy soğanın suyu

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 3 diş sarımsak

• 1,5 kahve fincanı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı kuru kekik

• 1 dal biberiye (arzuya göre)

Araları için:

• 1 adet kapya biber

• 1 adet kabak

• 100 gram mantar

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisine zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsakları, tuz ve baharatları atarak güzelce karıştırın.

2. Üzerine kuşbaşı biçimde doğranmış tavuk göğüslerini aktarın ve yeterlice harmanlayın. 

3. Tavukların üzerini streç sinemayla kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin.

4. Mantar hariç öbür tüm zerzevatları orta kalınlıkta doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanlayın.

5. Çöp şişlere zerzevatları ve tavukları geçirin. 

6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırının orta kısmına bu tepsiyi yerleştirin. Üzerine fırın telini yerleştirin.

7. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Akabinde telin üzerine çöp şişleri dizerek pişmeye bırakın. Aşikâr aralıklarla istikametlerini değiştirin.

8. 20-25 dakika kadar bu biçimde pişirdikten sonra çıkarıp servis edin.

Malzemeler:

• 1 paket sebzeli burgu makarna

• 1 su bardağı konserve haşlanmış garnitür

• 6 adet kornişon turşu

• 1/4 demet dereotu

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 çay kaşığı tuz

Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra soğuması için bir köşede bekletin.

2.  Yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuzu karıştırarak salata sosunu hazırlayın. 

3. Doğranmış dereotu, salatalık turşusu ve konserve garnitürüyle birlikte soğuyan makarnayı bir kaseye aktarın. En son sosu da ekleyip konuklarınıza ikram edin.

Afiyet olsun.

Malzemeler

• 4 adet yumurta akı

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Yumurta aklarını cam bir karıştırma kabına alın. Azar azar eklediğiniz pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.

2. Rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Yanmaz/yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.

3. Yumurta beyazları hafif pişip kıvam olarak yoğunlaştığında ocaktan alın. Soğuması için başka bir kenarda bekletin. Hazır duruma gelen kurabiye harcından küçük kesimler kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp biçim verin. 

4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında, 20-25 dakika üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.