‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Hem Ekonomik Hem de Pratik Yemek Tarifleriyle Günün Menüsü

Malzemeler

– 3 dilim bal kabağı

– 1 adet havuç

– 1 adet patates

– 1 adet soğan

– 3 diş sarımsak

– Sıvı yağ

– Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal

– 2 litre su

– 1 su bardağı süt

– 1 su bardağa et suyu 

Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabakları temizleyip küp halinde doğruyoruz ve yıkıyoruz.

2. Tencereye su ile birlikte koyup rendelenmiş patatesi ek ediyoruz ve kaynatıyoruz.

3. Rendelenmiş havuç, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsağı tavada sıvı yağı ile kavuruyoruz ve tencereye ek ediyoruz.

4. Bir bardak et suyunu ve tuz da ek ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

5. Blenderdan geçirin ve süt, pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal ek edin.

6. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatın ve karabiber ek edip altını kapatın.

Malzemeler

• 2 adet patlıcan

• 2 su bardağı domates sosu

• 1/2 su bardağı krema

• 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Kekik

Patlıcan Graten Nasıl Yapılır?

1. Fırını 175 dereceye ayarlayın. 

2. Patlıcanlara tuz ve karabiber serpin.

3. Zeytinyağında patlıcanları kızartın. 

4. Krema ve kekiği karıştırın. 

5. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. 

6. Üzerine domates sosunu ve kremalı karışımı dökün.

7. Peynirleri üzerine koyun. 20 dakika fırında pişirin.

Malzemeler

Tavuk için;

• 500 gram tavukgöğsü

• 1 tatlı kaşığı zencefil ezmesi

• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi

• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

• Bir tutam tuz

• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için;

• 500 gram dilimlenmiş domates

• 1 büyük ince doğranmış soğan

• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi

• 75 gram tatlı (çiğ) kaju fıstık

• 1/2 çay kaşığı çeşni baharat

• 3 – 4 tatlı kaşığı şeker

• 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı

• 3 – 4 yemek kaşığı krema

• 2 yemek kaşığı sirke

• 3 su bardağı su

• Bir tutam tuz

Kaju Fıstıklı Tereyağlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. 500 gram tavukgöğsü jülyen halinde doğranır. Zencefil ezmesi, sarımsak ezmesi, kırmızı toz biber, bir tutam tuz ve 2-3 kaşık sıvı yağ ile harmanlanır ve yarım saat kadar dinlendirilir. 

2. Yarım saat sonra tavuklar bir tavada kendi sosuyla pişirilerek hafif kızartılır ve bir tabağa alınır. 

3. Birebir tava içerinde ince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı tereyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. 

4. Üzerine kaju fıstık eklenir ve kajunun da hafif kavrulması sağlanır. 

5. Üzerine dilimlenmiş domatesler, sarımsak ezmesi, sirke, tereyağı, baharatlar ve tuz ek edilir; domatesler uygunca yumuşayana kadar pişirilir.

6. 3 su bardağı içme suyu ek edilerek domatesler bir taşım kaynatılır ve düzgünce pişirilir. 

7. Pişirilen domatesli karışım el blenderi ile pürüzsüz bir püre haline gelene kadar ezilir. 

8. Ezilen sos bir süzgeçten geçirilerek düzgünce pürüzsüz hale getirilir ve tekrar ocağa alınır. 

9. Üzerine tereyağı ek edilir ve bir taşım daha pişirilir. En son tavuklar da eklenir ve 3-4 dakika kadar daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.

10. Servise hazır hale gelen kaju fıstıklı tereyağlı tavuk yemeği servis tabağına alınır.