‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Birbirinden Ekonomik ve Pratik Tariflerle Günün Akşam Yemeği Menüsü

Malzemeler

• 6 su bardağı su

• 5 adet havuç

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)

• 1 adet patates

• 3 diş sarımsak

• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, zerdeçal

Havuçlu Zencefilli Çorba Nasıl Yapılır?

1. Zerzevatları dilediğiniz üzere doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. 

2. Soğanı, havucu ve patatesi kavurun. 

3. Sarımsak ve zencefili döverek ezin. Kavurduğunuz sebzelerin içerisine zencefil, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

4. Son olarak zerdeçalı ekleyin.

5.  Akabinde suyunu ek edip kaynamaya bırakın. Havuç ve patatesler yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. 

7. 5-6 dakika daha kaynatın. Akabinde dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 300 g süzme peynir

• 1 küçük kase süzme yoğurt

• Yarım demet kıyılmış dereotu

• Yarım demet kıyılmış nane

• 1 diş dövülmüş sarımsak

• 2 kereviz

• Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

• 100 g iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kereviz salatası nasıl yapılır?

1. Peyniri bir karıştırma kabına alın, çatalla ezin. Üzerine iri çekilmiş ceviz içini, havanda ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş limon kabuğunu ve yoğurdu ekleyin. Uygunca karıştırın.

2. Kerevizleri irice rendeleyin. Limon suyu ekleyip karıştırın. Peynirli karışım ile rendelenmiş kerevizleri bir kapta karıştırın.

3. Hazırladığınız bu karışımı servis tabağına alın. Ortasını havuz üzere açıp zeytinyağı dökün, servis yapın.

Malzemeler:

• 7 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 1 litre süt

Karamel İçin:

• 1 su bardağı toz şeker

• 6 yemek kaşığı su

 Krem Karamel Nasıl Yapılır?

1. Karameli hazırlamak için toz şeker ve suyu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Orta ateşte şeker eriyip rengi hafif yoğunlaşana kadar pişirip ocaktan alın.

2. Krem karamel kaplarına eşit olarak paylaştırın. Derin bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın. Sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin ve 3-4 dakika daha yüksek evrede çırpın.

4. Üzerinde oluşan köpüğü kepçe yardımıyla temizleyin ve yumurta karışımın karamel kaplarına paylaştırın.

5. Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek formda sıcak su ekleyin. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

6. Fırından çıkarın ve oda ısısına gelene kadar bekletin. Bir gece buzdolabında bekletin. Krem karamel kaplarını servis tabaklarına karşıt çevirip soğuk servis yapın.