Kış hastalıkları herkesin kapısını çalmaya başladı. Kışın en yararlı içeceklerinden biride kuşkusuz çorbalardır. Artık size tüm kederlere deva olan bir çorba tanımı vereceğiz.
Adı şifa çorbası. Hakikaten bu çorba şifa dağıtıyor. Kereviz, soğan, havuç, zencefil, kimyon! Yararlı olan her şey var içinde. Tadı mı? Tadı da kusursuz.
İşte şifa çorbası için bilmeniz gereken her şey;
Gerekli materyaller;
*2 yemek kaşığı tereyağı
*2 adet soğan
*2 adet havuç
*2 adet kereviz sapı
*1 adet patates
*1 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı zencefil
*1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
*1 tatlı kaşığı kimyon
*Karabiber
*Tuz
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*2 litre kemik suyu
Üzeri için:
*Pul biber
TARİFİ;
Büyük uzunluk bir tencerede tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğan, havuç, kereviz sapı ve patatesi rengi değişene dek kavurun.
Sarımsak, zencefil ve baharatları da ek ederek karıştırın.
Kırmızı mercimeği yıkayın ve kemik suyu ile birlikte tencereye ek edin. Kapağını kapatarak kısık ateşte çorbayı pişmeye bırakın.
Çorba pişince el blendırından geçirin ve 10 dakika daha kısık ateşte orta sıra karıştırarak bir mühlet daha pişirin.
Pul biber ve dilim limon ile çorbanızı servis edin.
Çorbanın şifasını iki kat artırmak için servis kasenize 1 tatlı kaşığı kadarda elma sirkesi ekleyin.
Bu çorbayı içtikten sonra ”öksürük, boğaz ağrısı, grip, boğaz yanması” üzere rahatsızlıklarınız yok olup gidecek. Ayrıyeten yorgunluğunuzu da alacak bu çorba sayesinde bağışıklık sisteminiz tavan yapacak.