Zeytinyağı dünyanın en yararlı besinlerinden. Yemeklere lezzet katan zeytinyağı başlı başına bir mucize. Karaciğere âlâ gelen zeytinyağı birebir vakitte da mide ve sindirim sistemine dost bir besin.
ŞİFASINI BİLMEYEN YOK
Zeytinyağının şifasını bilmeyen yok. Zeytinyağı yararlı.. Lakin doğal olan zeytinyağı yararlı. Yani hileli zeytinyağları bırakın yararı resmen beden için zehir.
Peki hileli zeytinyağı nasıl anlaşılır?
DHA’da yer alan bir habere nazaran; Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Lideri İtimat Özdemir, tüketicileri uyardı ve kilosu 45 TL’den satılan zeytinyağının hileli olup olmadığını anlamanın metotlarına dikkat çekti.
Özdemir, “Kilis ve Türkiye genelinde uydurma zeytinyağına dikkat etmemiz gerekir. Fiyatların yüksek olması tağşiş zeytinyağı olayının yaygınlaşmasını sağlıyor. Buna karşı vatandaşlarımızın şuurlu olması gerekiyor.
Hileli eseri anlamanın farklı teknikleri var. Öncelikle dondurulan zeytinyağının dolaptan çıkarıldığında süratlice erimesi uydurma, blok formda erimesi ise gerçek olduğunu gösteriyor.
Bunun dışında en kolay usul bardağa konulacak zeytinyağına tuz ruhu katılmasıdır. Şayet tuz ruhu katıldıktan sonra zeytinyağı rengini koruyorsa bu gerçek zeytinyağıdır. Şayet rengi pembeleşiyorsa sahtedir” diye konuştu.
“KESKİN KOKUSUNDAN DA ANLAŞILIR”
Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birliği Lideri Hüseyin Polat ise bu yıl zeytinyağının randımanının yüksek olduğunu söyledi. 100 kilo zeytinden 30-35 kilo yağ elde edildiğini anlatan Polat, sıhhat açısından tüketilmesini tavsiye ettikleri zeytinyağının keskin kokusunun bile geçersiz olup olmadığını anlamaya kâfi olduğunu belirtti.