Independent Türkçe’de yer alan habere nazaran; dünyanın en zeki ve en varlıklı iş insanlarından Bill Gates, geçtiğimiz günlerde verdiği bir röportajda iklim değişikliğine karşı verilen çaba için yeni tavsiyelerde bulundu. Hayvanların yetiştirdikleri sırada ağzından metan gazı salınımı yaptığını belirten Gates, bu emisyonu azaltmak için güçlü ülkelerin %100 sentetik sığır etine geçmesi gerektiğini lisana getirdi.
Vejetaryenlik ve veganlık üzere yaklaşımları “harika” diye niteleyen Gates, buna karşın birçok insanın menülerinden eti çıkarmayacağını savundu. Gates bu yüzden et tüketimini azaltmak için ete alternatif eserler gerektiğini tabir etti.
Gates, sentetik sığır etine alışmanın her ne kadar sıkıntı olacağını söylese de vakit geçtikçe insanların bu tada alışacaklarını, sentetik etlerin daha da geliştirilip lezzetli hale getirileceğini belirtti.
“Sentetik ete geçilirse metan emisyonlarda %20 azalma görülecek”
Çiftlik hayvanlarının midesinde bulunan bakterilerin ot üzere besinleri parçaladıkça ortaya metan gazı çıkardıklarını belirten iş insanı, biyolojik ömrün bir gerçeği olan bu durumun önüne yalnızca sentetik et yemeye başlanarak geçilebileceğini açıkladı.
Gates, sentetik sığır etine geçmenin metan emisyonlarını %20 oranında azaltacağını belirttiği açıklamasında şu tabirleri kullandı; “Tüm varlıklı ülkelerin %100 sentetik sığır etine geçmesi gerektiğini düşünüyorum. Gerçek ve sentetik et ortasındaki lezzet farkında vakitle alışalıcağını düşünüyorum ve tez ediyorum ki sentetik etin tadı vakitle daha lezzetli gelmeye başlayacaktır.”
Dünyadaki tüm ülkelerin sentetik sığır etine geçmesinin mümkün olmadığını belirten Gates, bu şekil ülkelerde metan emisyonunu azaltabilmek için hayvan genetiğinde değişiklikler yapılması gerektiğini vurguladı.
Daha evvel de “Tüm varlıklı ülkelerin yüzde 100 sentetik ete geçmesi gerektiğini düşünüyorum” demişti. Sentetik ete verdiği dayanakla bilinen Bill Gates, bu eserlerin geleceğiyle ilgili konuştu. Milyarder iş insanı, toplumsal medya platformu Reddit’te 11 Ocak’ta düzenlenen Bana İstediğini Sor (Ask Me Anything) etkinliğinde yapay etlerin pazardaki hissesinin şimdilik küçük olduğunu fakat ileride tüketiciler için “çok düzgün bir seçenek” pozisyonuna geleceğini söyledi. Gates ayrıyeten Beyond Meat ve Impossible Food üzere vegan besin üreticilerinin ve Upside Foods üzere laboratuvarda et yetiştiren firmaların hayvansal besin tüketimini azaltma yolunda çok değerli olduğunu söz etti.