İklim ve verimli toprakları üzere doğal ortam özellikleri bulunan Bilecik’te, ceviz yetiştiriciliği için elverişli alanlar bulunuyor. Geçen yıl 2 bin 381 ton ceviz üretimi gerçekleşen vilayette, bu yıl 3 bin 500 ton civarında rekolte bekleniyor.
Ceviz yetiştiriciliğinde Türkiye’de yedinci sırada yer alan Bilecik’te üretimin en fazla yapıldığı Gölpazarı ilçesindeki üreticiler, yeni teknikleri kullanarak sistemli bahçe suramı yapmaya başladı. İlçeye 14 kilometre uzaklıktaki bin rakımlı Büyükbelen köyünde, bahçelerine sabah erken saatlerde giden üreticiler, rüzgar ve soğuk havaya karşın ağaçların altına serdikleri örtüye silkeledikleri cevizleri toplayarak çuvallara dolduruyor. Çiftçilerin kantarın önünde traktörleriyle dizilmesi sırasında uzun kuyruklar oluşuyor.
Köy Muhtarı Sefer İnanç, AA muhabirine, dönemin eylül ortasında başlayıp, ekim sonuna kadar devam ettiğini söyledi.
Köydeki iklimin, cevizin içinin dolmasını sağladığını lisana getiren İtimat, şunları kaydetti:
“Yılda yaklaşık bin ton civarında ceviz üretimimiz var. Adapazarı, Bursa’ya yaş kabuklu ceviz gönderiyoruz. Çoklukla yaş olarak pazarlıyoruz. Bazen de kuru olarak pazarlıyoruz. Köyümüzün en büyük geliri ceviz, daha sonra kiraz gelir. Köyümüzün rakımı bin civarında. Onun için iklimimiz cevize daha elverişli. Kalite daha yüksek. Genel olarak “chandler” cinsi ceviz üretiyoruz. Bilecik Valiliğimizin 2 yıl evvel başlattığı ‘Ceviz Üretimini Yaygınlaştırma Projesi’ ile köylümüze fiyatsız olarak ceviz fidanları dağıtıldı. Ceviz yetiştiriciliğini teşvik ediyoruz. Ceviz fidanlarının yararını görüyoruz. Yıldan yıla üretimimizi artırıyoruz. Vatandaş da mutlu, alıcı da mutlu.”
Haftanın birtakım günlerinde köye gelen tırlara cevizleri teslim ettiklerini anlatan İtimat, cevizi kilogramı 10-15 liradan yaş olarak sattıklarını kelamlarına ekledi.
“Verimden ve kaliteden memnunuz”
Üretici Sema Gül Köprülü de fidanları yaz-kış denetim ettiklerini, budamalarını ve bakımlarını yaptıklarını söz ederek, “20 yıldır ceviz üretiyoruz. Ceviz hasadımıza başladık, çok hoş ve mutluyuz. Bahçede traktörle yahut çubuklarla çırpıyoruz. Daha sonra makineden geçiriyoruz, kurutuyoruz. Bu yıl fiyatlardan mutluyuz.” dedi.
40 yıldır ceviz yetiştiriciliği yapan Mehmet Köprülü ise “Biraz evvel hasadı yaptık ve alıcı ayağımıza kadar geldi. Pazarlığımızı yaptık ve eserimizi sattık. Bursa Uludağ ile köyümüzün rakımı denk. Havası da bol olduğu için cevizimiz sağlam. Rahmet versin.” sözlerini kullandı.