Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Balıkesir Kaymaklısı tanımı oldu. Pekala en hoş Balıkesir Kaymaklısı tatlı tanımı nasıldır? Balıkesir Kaymaklısı tatlısı nasıl yapılır? Balıkesir Kaymaklısı için gerekli materyaller nelerdir?
BALIKESİR KAYMAKLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 kg un
300 g tereyağı
6 yumurta
700 g kaymak
2 kg şeker
Üstüne gelinceye kadar su
BALIKESİR KAYMAKLISI NASIL YAPILIR?
Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki modüle bölünüp yağlı bir tepsiye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, başka 6 yufkada öbür yağlı tepsiye yerleştirilir. Fırında yahut mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine çokça kaymak yayılır. Kümeler halinde de konulabilir. Öbür tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.