Bal kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Balın gerçek olup olmadığını anlamanız için dikkat etmeniz gerekenler var Örneğin, gerçek balın rengi farklıdır. Bal satın alırken zorlanıyorsanız bu içerik tam size nazaran. ‘En kaliteli bal nasıl anlaşılır?’ merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edin 👇
Markalı balları satın alın.
Balın kalitesini ve tadını duyusal özellikler ile değerlendirilmemiz satın alma sürecinden evvel mümkün değildir. Daha evvel markasını duymadığınız ya da açıkta satılan satıcısını tanımadığınız balları satın almanız önerilmez.
Süzme bal satın alın.
Petekli ballarda katkı unsuru daha yüksektir. Örneğin; arıcılıkta kullanılan ilaç uygulamalarının birçok direkt petekler üzerinde uygulanmaktadır. Bu nedenle bal satın alırken süzme balı tercih edebilirsiniz.
Bal kavanozu üzerindeki etiket ve ambalaja dikkat edin!
Etiketler ve ambalajlar, eserin organik sertifikalı olduğunu ve organik tarım uygulamalarına nazaran üretildiğini belirtmelidir. Bu, tüketicilere satın alma kademesinde inançlı bir şekilde doğru kararlar vermelerini sağlar. Etiket üzerinde sertifika onayı, üretildiği tarih , tavsiye edilen tüketim tarihinin olması son derece kıymetlidir.
Satın alırken koyu renkli balları tercih edin.
Hakiki balın rengi koyu renk olarak görülür. Renginin koyu olduğunu anladığınız bir bal tercihiniz olmalı ve satın alabilirsiniz.
Kaliteli bal piyasa fiyatının altında satılmaz.
Kaliteli balı öbür ballardan ayıran bir öbür fark ise balın fiyatıdır. Halihazırda üretimi güç olan organik balı kimse piyasa fiyatının altında satmaz.
Etiketsiz ballar satın alınmalı mı?
Küçük işletmelerde hobi gayeli bal üreten arıcılar ve ek gelir elde etmek isteyen çiftçiler etiketleme maliyetinin yüksekliğinden ötürü ballarını etiketli kavanozlarda satamazlar. Üreticiyi tanıyorsanız etiketi olmayan balları satın alabilirsiniz. Bir balın etiketsiz olması sahte bal olduğu manasına gelmez. Burada inanç ögesi ön plana çıkar. Lakin tüketici istismarına açık bir öge olduğundan ötürü etiketsiz balın satışı yasaktır.
Petek bal satın alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Bilim adamları tarafından yapılan araştırmalara nazaran, petek balmumunun insan bedenine hiçbir yararının olmadığı söyleniyor. Lezzeti bir yana, petek balın sıhhate ekstra yararı yoktur. Tüketiciler petek bal satın alırken daha çok sarı yahut beyaz petekleri tercih edip esmerlermiş petekleri manzarasından ötürü tercih etmezler. Bu bir yanlış anlaşılmadır. Hafif esmerlermiş peteklerin balı daha lezzetli ve kalitelidir. Zira arılar bu petek üzerinde daha çok yatmış ve peteği temizlemek için propolis kullanmıştır.
Süzme bal ile petek bal ortasında ne üzere farklar vardır?
Günümüzde petek bal ile süzme bal ortasındaki en büyük farklardan biri kalite denetimi yani laboratuvar testlerinin yapılmasıdır. Süzme bal ile petekli bal ortasında kalite denetimi açısından önemli farklar vardır. Süzme bal denetimi daha kolay ve kolaydır. Süzme ballarda homojen bir karışım elde edildiği için tahlillerde tek seferde balın gerçek olup olmadığı, arılara şeker şuruplarının verilip verilmediği yahut çeşitli sahtecilik yollarının denenmesi kolay görünmemektedir. Petekli ballarda ise testlerde anlaşılmayan sahtecilik işlemleri daha rahat ve kolay bir formda yapılır. Peteklerin içerisinden alınan bal da organik bal yerine şurup yahut ilaç kullanıldığı bilinmelidir. Tıpkı vakitte petekli ballarda homojen bir karışım elde edilmediğinden organik mi geçersiz mi olup olmadığı kolay anlaşılmamaktadır.