Hicri takvime nazaran Muharrem ayının 10. günü idrak edilen Aşure Günü’nde ‘aşure’ tatlısı dağıtılarak rahmetin yayılacağına inancı Anadolu topraklarında yüzyıllardır sürdürülüyor. Türkiye’de de aşure Muharrem ayının son gününe kadar yapılıyor ve dağıtılıyor. Aşurenin tanımında vazgeçilmez olan aşikâr eserler varken temel olarak elde ne varsa onunla pişiriliyor. Bu eserler içinde olmazsa olmaz eserlerden biri ‘aşurelik buğday’… Geçen yıl buğdayın kilogram fiyatı 4,50 TL idi. Eserin fiyatı yüzde 222’nin üzerinde artışla 14,50 TL’ye ulaştı. Bakliyat kümesinde en çok kullanılan nohutta da fiyat artışı yüzde 125 oldu. Geçen sene kilogram fiyatı 8-9 TL ortasında değişen nohutun fiyatı 20 TL’ye geldi. Bakliyat, kuruyemiş ve şeker maliyetleri hesaplandığında bir tencerenin maliyeti yüzde 200’e yakın yükseldi.
ŞEKERİN FİYATI YÜZDE 300 ARTTI
Bu yıl en çok fiyatı artan eserlerin başında da şeker yer aldı. Geçen aşure devrinde 5 kilogramlık toz şekerin fiyatı 25 ila 28 TL ortasındaydı. Bu yıl ise birebir marka eserin fiyatı 106 TL’ye çıktı. Yüzde 300’ün üzerindeki fiyat artışı ile ‘aşurede’ en zamlanan eser şeker oldu.
KURUYEMİŞ FİYATLARI EL YAKTI
Hasadına başlanacak olan fındığın kilogram fiyatı 54 TL olarak açıklandı. Fakat aşurede kavrulmuş iç fındık kullanılıyor. Kavrulmuş fındıkta fiyat artışı da yüzde 100’ün üzerinde gerçekleşti. Eserin kalitesine nazaran Fındık Tarım Satış Kooperatifi’nin 1 kilogramlık eseri 200 TL oldu. Öte yandan kayısıda fiyat artışı yüzde yüzde 95, iç cevizde yüzde 100 bademde ise yüzde 110 oldu.