Lezzeti ile herkesi büyüleyeceğiniz bu çorbanın yapılışı çok kolay. Aslında çorba olarak hepimizin farklı damak tatları olsa da herhalde bu lezzette hepimiz hem fikirizdir. Dumanı üzerinde sıcacık bir mercimek çorbası hem midemize düzgün gelecektir hem de hoş yapılan bir çorbanın tadına doyum olmaz. Pekala, lokanta tarzı mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte lokanta adabı mercimek çorbası tanımı…
Altın Renginde Lokanta Yordamı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/3 çay bardağı zeytin yağı ya da sıvı yağ
- 10-11 su bardağı kaynar su
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük patates
- 2 diş küçük sarımsak
- Yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon
- 1,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 orta uzunluk limon suyu
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ (En son içine eritip, ekliyoruz)
Altın Renginde Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Öbür sebzelerimizi de rendeleyelim.
- Bir tencereye zeytinyağını alalım ve hazırlamış olduğumuz bütün zerzevatları ekleyelim ve 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
- Daha sonra yıkayıp, süzdüğümüz kırmızı mercimeği de ekleyip, birkaç dakika daha kavuralım.
- Bu süreçten sonra içine suyunuzu ekleyelim ve mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
- Mercimekler yumuşayınca çorbamız blenderdan çekelim ve tekrar ocağa alalım ve kaynatalım.
- Kaynar haldeyken içine baharatlarını ve limon suyunu ekleyelim.
- Birkaç dakika daha kaynatıp, ocaktan indirelim. Kıvamını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
- En son çorbamızın üzerine eriştiğimiz tereyağını ekleyelim ve karıştıralım. Çorbamız hazır. Afiyet olsun
Kaynak: nefisyemektarifleri