Üzümsü meyveler kümesinde yer alan ve en çok pasta sanayisinde kullanılan ahududu, meyve suyu dalında de tercih ediliyor. Geçen yıl Türkiye’nin ahududu üretiminin yüzde 97’sinin gerçekleştirildiği Bursa’da bilhassa son periyotta Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğü ile Büyükşehir Belediyesinin teşebbüsleriyle daha verimli cinslere yönelen çiftçilerin, temmuz ortasında başlayan hasat mesaisi sürüyor.
Çiftçilerin verimli ve güçlü “polka” cinsine yönelmesiyle üretim alanı son 5 yılda 4 bin 900 dekardan 7 bin 247 dekara yükseldi. Geçen sene 5 bin tona yaklaşan rekoltenin ise bu yıl 6 bin 900 tona çıkması bekleniyor.
“El birliğiyle bu kesimi daha da büyüteceğiz”
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Hamit Aygül, AA muhabirine, Bursa’nın 40 çeşit meyve üretimiyle Türkiye’nin değerli merkezleri ortasında yer aldığını söyledi.
Anadolu’da kıymetli geçmişe sahip ahududunun ticarete mevzu olmasının son 5-10 yılda gerçekleştiğini anlatan Aygül, “Eski çeşitlerimiz daha çok sanayi tipi olmayan günlük tüketime uygun iken son yıllarda Büyükşehir Belediyesinin, bizlerin ve kooperatiflerimizin el birliği ile yurt dışı kaynaklı getirilen sağlam, endüstriye uygun çeşitler ve yeni bahçelerin tesisiyle üretimimizde kıymetli manada artış olmaya başladı.” dedi.
Aygül, Türkiye’nin geçen yıl ahududu üretiminin 5 bin 93 ton olduğunu, bunun 4 bin 937 tonunun Bursa’dan karşılandığını aktardı.
Bu yılki duruma ait değerlendirmelerde bulunan Aygül, şu tabirleri kullandı:
“Türkiye’nin toplam üretimi 7 bin tonun üzerinde bekleniyor. Bu türlü olunca da bizim bu 6 bin 900 tonluk üretim bedelimiz epeyce büyük ehemmiyet arz ediyor. Bursa vilayetimizde birçok besin sanayi dalı gelişmiş olduğundan ahududu bu bölümde de ham husus olarak kullanılmaktadır. Hem tatlandırıcı hem aroma verici hem de lezzet verici olarak. Bu da ahududuyu daha cazip hale getirmektedir. Bu türlü olunca üreticilerimiz de para kazanırsa elbette o iş büyür. El birliğiyle bu bölümü daha da büyüteceğiz.”
Üreticilerin de yarardan mutlu olduğunu anlatan Aygül, eserin ihracatının da her geçen yıl arttığını, 2018’de 12 ton civarında olan dış satımın geçen yıl 120 tona yükseldiğini, bu sene ise yaklaşık 200 ton ihracat beklediklerini bildirdi.
Aygül, son yıllarda üretim alanındaki artışa ait, “Bizim bunu her sene yüzde 50 artırmamız gerekir. Ahududunun kullanıldığı besin endüstrisinin muhtaçlıklarını karşılamak için daha çok artırmamız gerekir.” diye konuştu.
“3 yıldır hoş gelir elde ediyoruz”
Kestel Kozluören Köyü Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lideri Hüseyin Özer ise 32 yıldır Uludağ’ın yamaçlarında meyve üretimi yaptıklarını belirtti.
Yıllar evvel dikilen ahududu fidanlarının yetersiz olduğunu anlatan Özer, birkaç sene evvel Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen Bosna Hersek seyahatinde polka cinsi ahududuyla tanıştıklarını ve bu çeşidin fidanlarını temin edip yerlerine diktiklerini söyledi.
Kozluören’de polka ile randımanın arttığını, âlâ bir gelir elde etmeye başladıklarını lisana getiren Özer, şöyle dedi:
“Hem ihracata uygun hem de çeşit olarak kaliteli bir eser. Bu çeşidin dönümünden 1,5-2 ton eser alınabiliyor. Pazar hissesi daha geniş, daha güçlü. 3 yıldır hoş gelir elde ediyoruz. Yani dönümünden 85 bin lira üzere bir sayı. Biz projeyi başlattıktan sonra köye geri dönüşler de başladı. Kentte olan gençlerimiz de geri dönüş yaparak buruda ahududu üretiyor. Çok da mutlular, güzel gelir elde ediyorlar. Böylece köye dönüş de oldu.”