Sandıklı ilçesinde üreticiler, hasat ettikleri eserleri Akin köyü Çepişoğlu mevkisindeki dağların altında bulunan ve soğuk hava deposu olarak kullanılan mağaralara getiriyor. Ekim ayı başında getirilen tonlarca patates, bölgede her biri 2 ile 3 bin ton kapasiteli 10 mağarada mayıs ayı sonuna kadar depoda kalıyor. İç sıcaklığı yıl boyunca 4 ila 8 derece olan mağaralarda koruma edilen patatesler, yıl içerisinde talebe nazaran İstanbul, Ankara ve Antalya başta olmak üzere birçok kente gönderiliyor. 25 yılı aşkındır kullanılan mağaralarda, patates depolama ve nakliye esnasında 100’e yakın personel çalışıyor.
‘SICAKLIK YAZ-KIŞ DEĞİŞMİYOR’
Köy sakinlerinden İbrahim Arslan, “Depolarımızı oda oda kazıyoruz. 6 metre yükseklik, 6 metre genişlik oluyor. Odalarımızı yaparken de 75 ila 100 ton patates alacak formda yapıyoruz. Üreticilerimiz ekim ayında eserlerini getirip bırakıyor. Sıcaklık yaz-kış değişmiyor; 8 derece. Burada ne klima var ne öbür bir şey var; doğal. Resen nemini ve havalandırmasını yaparak, patateslerimizi koruma ediyoruz. Bu halde bende ve kooperatife ilişkin depolar var. Bunların toplamı 20 bin ton patates alıyor. Buradan ne vakit istenirse, patates alınabiliyor. Ancak en son mayıs ayına kadar kalabiliyor. Bayan çalışanlar gelen patatesleri gözden geçiriyor. Çürük varsa ayrıştırıyorlar, çuvallanıyor. Çuvallanan patatesler kamyonlar ile İstanbul’a gidiyor. İstanbul’dan Türkiye’nin her tarafına gönderiliyor” dedi. (DHA)