Yüz yıllardır en kıymetli ballar ortasında yer alan, ‘Oğul balı’ Anadolu’da üretiliyor, pandemiyle birlikte dünyanın dört bir tarafına Türk arıcılar tarafından ulaştırılıyor. Az ölçüde üretilen ‘Oğul Balı’ ise en çok tercih edilen ballar ortasında yerini alıyor.
Kış aylarında dolan kar obrukları yaz aylarında çiçeklere can suyu oluyor, dünyanın en âlâ balı Toroslar Eğriçayır Yaylası’ndan üretiliyor. Sedir balından, devedikenine, keven balından çakşır balına eşsiz tabiatta arıların bal mesaisi Akdeniz?de ağır geçiyor. Bal deposu Anadolu?da üretilen en bedelli ballardan bir tanesi ise ‘Oğul Balı.’ Çoğalmak için kolonileri terk eden genç arıların yeni kolonilerinde ürettikleri birinci balın ismi, ‘Oğul Balı.’
KISITLI ÖLÇÜDE ÜRETİLİYOR
Enzim bedeli yüksek ön plana çıkan ‘Oğul Balı‘ pandemi mühletince ve sonrasında en çok tercih edilen balların başında geliyor. Yüzyıllardır devam eden bir geleneği devam ettirerek ‘Oğul Balı‘nı üreten arıcı Celal Çay, balın enzim kıymetinin yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Arıcı Çay, ‘Bir arı kolonisinin üremesi, oğul arı formülüyle oluyor. Genç arılar bir kraliçe arıyla kovandan ayrılıyor, mevcut koloniden. Yeni bir koloniden. Kurmuş olduğu bu kolinin birinci yıl üretmiş olduğu bu bala, ‘Oğul Balı’ deniliyor. Bu bizim Mersin Toroslarında Yörükler oğul balını kendine saklar. Zira çok şifalı olduğuna inanırlar. Genç arılar ürettiği enzim bedeli çok yüksek oluyor, ?Oğul Balı?nın ve birazda lezzetli oluyor” dedi.
Pandemi periyodunda en çok tercih edilen ballardan birinin ‘Oğul balı‘ olduğunu söz eden Arıcı Celal Çay, “İnsanlar, tüketiciler baldan genel olarak şifa almak için tüketiyor. Oğul balı da en yüksek şifayı alınabilecek bir bal olduğu için beşerler doymak için bal tüketmiyor günümüzde. Balın şifasından, yararından, sıhhat tarafından faydalanmak için tüketiyor. Oğul balı ise genç arılar yaptığı için enzim bedeli çok yüksek bir bal. Hasebiyle bir talep var. Şifa için en yüksek bir bal olduğu için beşerler oğul balı tüketerek şifaya ulaşmak istiyor. Bilhassa günümüzde pandemi öncesi ve sonrası yeni gelecek pandemiden beşerler korktuğu için nizamlı olarak oğul balı tüketen bir tüketici kitlesi oluştu onun için oğul balına talep var. Bizde eserlerimizin ortasına yıllar evvel koymuştuk. Çok kısıtlı bir eser o yüzden fiyatı yüksek olabiliyor. Lakin zati kaşık kaşık yemeye gerek yok. Günlük bir tatlı kaşığı tüketmeniz yeterli” diye konuştu.