Gastronomi dünyasının en kıymetli değerlendirmesi sayılan, dünyanın en itibarlı restoran incelemesi sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, biliyorsunuz ki artık İstanbul’da yer alan restoranları da içeriyor. Restoranları değerlendirirken ayrıyeten Bib Gourmand, yani düşük fiyatlarla yemek hizmeti sunan ancak yüksek lezzet seviyesine sahip restoranlar da bedellendiriliyor. Biz de sizler için Bib Gourmand kategorisindeki Calipso Restoran’ı tüm ayrıntılarıyla mercek altına aldık. Gelin daima birlikte bu lezzet dolu restoranı inceleyelim.
Calipso ne vakit kuruldu?
30 yıldır Deniz Eserleri Gastronomisinde çok sayıda kıymetli markayı başka ayrı yaratan ve geliştiren Ziya Kaçar ve Veli Şahin ikilisi, bilgi, gelişim ve deneyimlerini tek bir noktada toplayarak 2014 yılında Calipso Fish’i hizmete sunmuşlar. Restoran çok kısa mühlet içinde konuklarının memnuniyeti ve övgüleri ile İstanbul’ un beğenilen yerleri ortasına girmeyi başarmış.
Başarılarının sırrını, ‘her gün amatör bir ruhla yeni güne ve konuklara, yerin birinci günüymüş üzere titizlikle hazırlanarak ve bu sorumluluğun şuurunda, daha düzgün sunum, lezzet, konforu nasıl sağlamalıyız’ sorusu olarak cevaplıyorlar.
Calipso’ya ulaşmak için:
static.wixstatic.com
Adres: Turgut Özal Bulvarı, Cumhuriyet Caddesi, No:2 Küçükyalı İSTANBUL
Telefon: 0216 489 28 58
Calipso Restoran instagram adresi
Michelin Rehberinde Calipso için şu yorum yapılmış:
axwwgrkdco.cloudimg.io
İstanbul sakinleri, kentin karmaşasından uzaklaşmak için bol güneş alan bu restoranı tercih ediyor. Garsonlar, cam dolap içindeki geniş meze seçkisi konusunda uzman tavsiyeler veriyor; salatalar şahane kokuyor! Ve bu daha başlangıç zira sırada klâsik hazırlama teknikleri ile vurgulanan taptaze balıklar ve deniz eserlerinin güçlü aromaları var. (1)
Menüsünde ise birbirinden lezzetli balık yemekleri, mezeler, orta sıcaklar, ege otları ve tatlılar bulunuyor: Ahtapot ızgara ise bunlardan yalnızca biri!
axwwgrkdco.cloudimg.io
Ege otları menüsünden yalnızca biri: Kaya koru
Zengin meze seçenekleri içinden: Ahtapot söğüş
Taş fırında tandır balık yemekleri
Balık spesiyaller: Balık külbastı
Tatlılarından: Beyaz çikolata, vanilya, damla sakızının harika birleşimi, Calipso special
Menüsünü incelemek isteyenler için :
Calipso menü
İki kişi ortalama 742- 1113 TL ortasında değişen fiyatlara sahip.
