İSTANBUL (İGFA) – Kış aylarında havaların soğuması ile birlikte kapalı ortamlarda geçirilen mühletin fazlalaşması, üst teneffüs yolu enfeksiyonlarını da artırıyor.
Üst teneffüs yolu enfeksiyonlarından korunmada ve tedavide bol sıvı alımının ve beslenmenin değerine dikkat çeken Marmara Üniversitesi Diyetetik ve Beslenme Kısım Lideri Doç. Dr. Şule Aktaç, işlevsel besinler ortasında yer alan zerdeçalı öneriyor. Zerdeçal ile birlikte tarçın, zencefil üzere baharatlarla zenginleştirilmiş Zerdeçallı Latte üzere sütlü içecekler, kış aylarında içimizi ısıtmak için düzgün bir tercih olmasının yanı sıra sıhhate olan yararlarıyla da ön plana çıkıyor.
Özellikle işlevsel besinlerin kıymetinin daha yeterli anlaşılması ile beslenmede farklı özellikteki besinlere ve baharatlara daha çok yer verildiğine işaret eden Doç. Dr. Şule Aktaç; protein, karbonhidrat, yağ, posa, çeşitli vitamin ve mineral içeriğiyle zerdeçalı içecek olarak tüketmenin yararlarını anlattı.
“Kış aylarında en çok tercih ettiğimiz sıcak içecekleri, zerdeçallı tüketmek hem sıhhate yararlı hem de keyifli bir tecrübe sunuyor” diyen Doç. Dr. Aktaç, “Özellikle kışın sıcak yazın da soğuk olarak tüketilebilen Zerdeçallı Latte üzere içecekler, üst teneffüs yolu enfeksiyonlarından korunmak hepimizin ortak noktası olacak. Sıhhat yararları ile öne çıkan zerdeçalda besin öğesi olarak protein, karbonhidrat, yağ ve posa, niasin, A vitamini, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum ve çinko mineralleri bulunuyor” dedi.
Aktaç, zerdeçalın Hindistan ve Çin’de klasik ayurveda uygulamaları kapsamında, yaralar, cilt hastalıkları, göz enfeksiyonları, teneffüs rahatsızlıkları ve sindirim bozukluklarını tedavi etmek için kullanıldığını anımsatarak, besinlere renk verici olarak kullanılan zerdeçal; kokusuz, ısıya güçlü bir bileşik olan kurkumin içerdiğini, kurkumin ise, E vitamininden birkaç kat daha uygun bir radikal temizleyici olduğunu kaydetti.