Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Kuru Fasulye tanımı oldu. Pekala en hoş Kuru Fasulye yemek tanımı nasıldır? Kuru Fasulye yemeği nasıl yapılır? Kuru Fasulye için gerekli materyaller nelerdir? Kuru Fasulye nasıl yapılır? Kuru Fasulye için gerekenler neler?
KURU FASULYE HANGİ ÜLKENİN YEMEĞİ?
Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her vakit soğan ve domates salçası kullanılır. Bazen diğer zerzevat yahut et de eklenebilir. Kuru fasulye pirinç pilavı yahut bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Çoklukla Türkiye’nin ulusal yemeği olarak da kabul edilir.
KURU FASULYE İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet kırmızı süs biberi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet kuru soğan
KURU FASULYE NASIL YAPILIR? KURU FASULYE TARİFİ
Fasulyeyi bir gece evvelden suya alın ve bekletin. Islama suyunu dökün ve fasulyeyi haşlayın.
Küp küp doğranmış biber ve soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyp kavurmaya devam edin. Daha sonra kuru fasuleyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Etsiz kuru fasulye yaparken su eklenmeden evvel çokça kavurmak gerekmektedir.
3-4 dakika kavurup 3 parmak üzerine su geçene kadar su ek edin. Baharatları da ekleyip harlı ateşte 5 dk pişirin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
KURU FASULYE ÇEŞİTLERİ NELERDİR?
Çayeli Kuru Fasulye Yemeği
Malzemeleri şeker fasulyesi , dana yahut tosun but kısmından alınmış, sinirsiz ve yağsız çiğ kırmızı et, tereyağı, kuru soğan, domates salçası, tuzdur.
Rize Çayeli Kuru Fasulye Yemeği 02.01.2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafik işaret almıştır.
Karaman Etli Kuru Fasulye Yemeği
Karaman’da yapılan etli kuru fasulye yemeğidir. Materyalleri, kuru fasulye, soğan, tereyağı, salça, kuşbaşı et, tuz, kırmızı biberdir.
Nevşehir Tandır Fasulyesi
Nevşehir’de güveç de yapılan kuru fasulye yemeğidir. Materyalleri ,kuru fasulye, kesim et, salça, baharat, tere yağdır.
Ordu Akkuş Şeker Fasulyesi Yemeği
Ordu’da Akkuş şeker fasulyesi ile yapılan kuru fasulye yemeğidir. Materyalleri, Akkuş kuru fasulyesi, soğan, salça, kıyma, pul biber ve tereyağıdır.
Denizli Etli Kuru Fasulye
Denizli’de yapılan etli kuru fasulye yemeğidir. Gereçleri, kuru fasulye, kuzu eti, kuru soğan , salça, kırmızı toz biber, su, tuz, sıvı yağdır.