Yurt Odasında Ocak ve Fırın Kullanmadan Kolaylıkla Yapabileceğiniz Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri

Malzemeler 

• 4 avuç makarna

• 1.5 yemek kaşığı salça 

• Yarım çay kaşığı karabiber 

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 300 ml su

Elektrikli cezvede makarna nasıl yapılır?

1. Elektrikli cezveye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve salça ekleyip karıştırın. 

2. Salça kavrulduktan sonra cezvenin yarısını geçecek biçimde su ekleyin ve su kaynayana kadar karıştırın.

3. İçine bir silme kaşığı tuz, karabiber ekleyin. 

4. Kaynayıp taşmaması için daima karıştırın ve cezveyi orta sıra kapatın. 

5. Bu formda 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 adet kruvasan

• 1 adet domates 

• 1 yaprak marul

• 2 dilim kaşar peyniri

Soğuk kruvasan sandviç nasıl yapılır?

1. Kruvasanı yatay formda iki kesime ayırın.

2. Marulu ince ince doğrayın.

3. Domatesi yuvarlak doğrayın.

4. Sırasıyla marul, kaşar peyniri ve domatesi ek edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 demet roka

• 10 adet çeri domates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet limon suyu

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 tatlı kaşığı tuz

Roka salatası nasıl yapılır?

1. Rokanın saplarını ayıkladıktan sonra iri kesimler halinde bölün. Çeri domateslerimizi küp küp doğrayın.

2. Bir kap içerisinde zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.

3. Salatayı harmanlayın, afiyet olsun.

Malzemeler 

• 200 ml krema

• 1 su bardağı toz şeker

• 4 su bardağı hindistan cevizi

Hindistan cevizli toplar nasıl yapılır?

1. Kremayı toz şekerle birlikte bir kaba alın. Krema yavaşça kabarıp şekerler eriyene dek mikserle çırpın.

2. Hindistan cevizini 3 seferde olmak üzere azar azar kremaya ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Kıvamını denetim edin, şayet gerekliyse biraz daha Hindistan cevizi ek edin ve akabinde 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3. Hazırladığınız karışımı buzdolabından çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde kesimlere kopararak avucunuzun içinde yuvarlayarak biçim verin.

Malzemeler

• 4 adet çilek

• 2 yemek kaşığı yoğurt 

• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Çilekli bowl nasıl yapılır?

1. Yapacağınız kabın tabanına evvel kalın bir kat yoğurt koyun.

2. Kestiğiniz ince dilim çilekleri ve yulaf ezmesini koyun. 

3. Kasenin üstüne gelene kadar yoğurt-çilek-yulaf sıralamasıyla gidin.

Malzemeler

• 1 havuç

• 1 kutu ton balığı

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 adet göbek marul yaprağı 

• 1 kol roka 

• 1 kol maydanoz 

• 1 adet torttilla ekmeği 

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Ton balıklı wrap nasıl yapılır?

1. Havucu rendeleyin ve ton balığını ve mayonezle karıştırın.

2. Lavaş ekmeğine evvel göbek sonra ton balıklı karışımdan ekleyin.

3. Üzerine, roka, maydanoz ekleyip en son nar ekşisi ekleyin ve tortilla ekmeğini dürüm halinde sarın.

4. İster 3 modüle kesin, ister 2 modüle. İsterseniz de kesmeden servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un 

• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı vanilya

Mikrodalga keki nasıl yapılır?

1. Kek materyallerinin hepsini karıştırın.  

2. Mikrodalga fırına uygun fincan ya da kaplarınızı yavaşça yağlayın ve kapların yarısına gelecek biçimde harcı paylaştırın.

3. Kekleri mikrodalga fırında 2,5-3 dakika pişirin.

Malzemeler 

• 2 su bardağı mısır gevreği 

• 2 paket bitter çikolata 

Kurabiye nasıl yapılır?

1. Kahvaltılık mısır gevreklerini bütün kesimler halinde derin bir kaba alın.

2. Küçük modüllere ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız bitter çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun üzerinde benmari adabı eritin.

3. Kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

4. Büsbütün eriyen bitter çikolatayı mısır gevrekleri üzerine döküp bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.

5. Porselen bir servis tabağı ya da yağlı kağıt serili bir tepsi üzerine küçük küçük porsiyonladığınız çikolatalı kurabiyeleri oda ısısında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

• 1 paket noodle

• 2 su bardağı su

Kettle da noodle nasıl yapılır?

1. Noodle paketini kettle içerisine atın.

2. 2 su bardağı suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.

3. Kase içerisine baharat eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 10 dilim sucuk

• 1 yumurta

• 1 domates 

• 1 çay kaşığı toz biber

• 1 tatlı kaşığı tereyağı 

• 1 çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı salça 

Ütüde tost nasıl yapılır? 

1. Domates ve sucukları ince ince doğrayın. 

2. Sos için bir kaseye salça, toz biberi ve suyu akışkan olana kadar karıştırın. 

3. Yumurtayı başka bir kaba kırın.

4. Ekmeğin ortasına salçalı sosu sürün içine yumurta, domates ve sucuğu ekleyin. Üzerine tereyağını sürün. 

5. Ütü ile üstüne bastıra bastıra pişirin afiyet olsun.

Malzemeler

• 6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)

• 5 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 demet maydanoz

• 6 kısım yeşil soğan

• 6-7 yaprak taze nane

• 7-8 yaprak marul

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

• 1 limon suyu

• Yarım çay bardağı nar ekşisi

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır nasıl yapılır?

1. 6 çay bardağı kısırlık bulgur derince bir kaba alın.

2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ekleyerek kaşığın ardıyla salça bulgura yedirin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek tıpkı formda karıştırın. Dilerseniz salçaları tıpkı anda ekleyip yedirebilirsiniz.

3. Üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su dökülerek üzerinekapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.

4. Bu ortada yeşillikleri doğrayın. Suyu çekip yumuşayan bulgura doğradığınız maydanoz, yeşil soğan, taze nane ve marul ekleyin.

5. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon ekleyebilirsiniz.

6 .Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek uygunca karıştırın.

7. Kısırı servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 12 adet hurma

• 1/2 su bardağı sıcak su

• 1 adet büyük boy havuç

• 1,5 su bardağı yulaf kepeği

• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

• 1 su bardağı ceviz içi

• 1 çay kaşığı tarçın

Pişmeyen havuçlu kek nasıl yapılır?

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve sıcak su da hurmaları bekletin. Yumuşayan hurmaları küçük küçük kesin.

2. Havucu rendeleyerek hurma püresine ek edin.

3. Yulaf kepeği, Hindistan cevizi, ceviz içi ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.

4. Muffin kalıplarının tabanlarına hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırıp, yavaşça bastırarak biçim verin.

5. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketin.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur

• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı isot

• 1 adet küçük boy soğan

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 adet limonun suyu

Çiğ köfte nasıl yapılır?

1. Uygun bir kap içerisine bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar bulgurların yumuşaması için bekletin. Bu evrede su ölçüsü bulgurun cinsine nazaran değişiklik gösterebilir. Hoş bir sonuç almak için kullandığınız bulgurun çiğ köftelik esmer bulgur olmasına da dikkat etmelisiniz.

2. Bulgurlarımızın yumuşamasını beklerken çiğ köftenin öbür materyallerini hazırlayabiliriz. Kabuğunu soyduğunuz soğanı yemeklik olacak formda küçük küçük doğrayın. Soğanı rendelemek ya da robottan geçirmek yerine bu biçimde doğramanız çiğ köftenizin lezzetini arttıracaktır.

3. Doğradığımız soğanları avcunuzun içerisine alarak sıkın ve suyunu çıkartın.

4. 15 dakika sonunda bulgurunuzun üzerini açın ve gerçek kıvamda olduğunu anlamak için elinize bir modül alarak sıkın. Şayet bulgurlarınız toparlanıp dağılmadan duruyorsa kâfi halde ıslanmış demektir. Fakat elinizle sıktığınızda dağılıyorsa biraz daha sıcak su eği yaparak ayarlayabilirsiniz.

5. Bulgurlarımızı çiğ köfte yoğurma tepsisine alın. Üzerine isot ve tuzu ekleyin, bulgura yedirerek yoğurmaya başlayın.

6. Suyunu sıktığınız soğanları ek edin ve yoğurmaya devam edin.

7. Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek çiğ köftenizi yarım saat kadar yoğurmaya devam edin. Bu etapta her malzemeyi ekledikten sonra güzelce yoğurarak yedirirseniz daha hoş sonuç elde ederseniz.

8. İstediğiniz kıvama gelen çiğ köfte harcından modüller alın ve elinizle sıkarak şekillendirin.

9. Şekillendirme süreci bittikten sonra çiğ köftelerimizi marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edin.

Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı bal

• 1.5 su bardağı mısır gevreği

• 1 su bardağı çilek

Kupta parfe nasıl yapılır?

1. Yoğurt ve balı karıştırın.

2. Mısır gevreğini ezin.

3. Çilekleri yıkayın ve dilim dilim kesin.

4. Kup tabanına mısır gevreği üzerine yoğurtlu balı ve son olarak çilekleri ekleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 diş sarımsak

• 110 gram haşlanmış nohut

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 2 yemek kaşığı su

• 3 yemek kaşığı tahin

• 1 lavaş

• 1 tatlı kaşığı sumak

• Çeyrek bağ maydanoz 

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 4 tane salatalık turşusu 

Nohutlu dürüm nasıl yapılır?

1. 1 diş sarımsağı çift kilitli buzdolabı poşetine koyun, poşetin ağzını kapatmadan bir kasenin karşıtıyla ezin.

2. 110 gr haşlanmış nohuttu buzdolabı poşetinin içine koyup bir kase yahut bir şişe yardımıyla ezin.

3. 2 çorba kaşığı limon suyunu 2 çorba kaşığı su ve 3 çorba kaşığı tahini ek edip karıştırın.

4. 1 lavaşın üzerine, hazırladığınız humusu bir kaşık yardımıyla sürün.

5. Üzerine birkaç tane haşlanmış nohut tanesi ve çeyrek bağ maydanozu koyun

6. 1’er tatlı kaşığı sumak ve kırmızı toz biberi serpin ve 4 tane salatalık turşusunu uzunluğuna 4 kesime bölüp ek edin. İsterseniz ek limon ve zeytinyağı koyabilirsiniz.