Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda 2 bin 300 ile 3 bin rakım ortasında üretilen Anzer balının sağımına başlandı.
200 üretici, haziranda 3 bin 200 arı kovanını güneşlenme oranına nazaran yaylada çeşitli noktalara yerleştirdi.
Arılarını 40’ı endemik 300’e yakın çiçekten oluşan güçlü yayla florasıyla buluşturan üreticiler, hava kuralları uygun olunca dünyaca ünlü Anzer balının sağımına başladı.
KİLOSU 2 BİN LİRA
Kilogram fiyatı 2 bin lira olarak belirlenen bal, Hacettepe Üniversitesi’ndeki analizin akabinde satışa sunulacak.
Bölgede son yıllarda kurulan sekiz kooperatifte Anzer balı satılıyor. Pek çok hastalığa yeterli geldiği niyetiyle de ilgi gören balın satışı için iki kooperatif daha kurulması planlanıyor.
Anzer Çiçekli Köy Ziraî Kalkınma Kooperatifi İdare Heyeti Lideri Osman Şafak Kan, balın coğrafik işaret aldığını anımsatarak şunları söyledi: “Bizim isteğimiz birleşerek tek kooperatif altında ve tek Anzer balı biçiminde satışını yapmak. Öbür kooperatifteki idare şurası liderlerimizle, üreticilerimizle istişare yapıyoruz.”
Kovan başı 4-5 kilo rekolte olduğunu, bereketli bir dönem geçirdiklerini belirten Kan şu bilgileri paylaştı: “Bir hafta boyunca sağım süreçleri devam edecek. Ön siparişle satıyoruz. Bizim kooperatifimizde 1 tona yakın ön siparişimiz var. Bunun yüzde 80’ini karşılayacağımızı düşünüyorum. Rekoltenin daha da artabilme ihtimali var. Bütün kovanlara şimdi bakılmadı. Rekolte arttıkça bütün tüketicilerimize ulaşabiliriz. Önceliğimizi acil hastası olana ve arama sırasına nazaran veriyoruz.” (AA)