Türkiye’de yemek kesimi süratli büyümesini sürdürüyor. Pandemiyle bir arada bu dalda de sanal sipariş trendi yayıldı. Online yemek siparişi çok yaygınlaşırken kesime de yeni oyuncular girdi. Türkiye’de online yemek dalının hacmi 2021 yılının birinci yarısında yüzde 50 büyüyerek 6 milyar lirayı aşmıştı. Bu yıl ise bu büyümenin daha arttığı kestirim ediliyor.
2020 yılında restoranların kapanmasıyla patlayan online yemek siparişi geçen iki yılda büyümesini katladı. Dal yeni oyuncularla hacmini büyüttü.
Oyuncu sayısı arttı
Yemeksepeti, dalın birinci oyuncusu ve şu anda pazar başkanı.
Getir Yemek, Trendyol Yemek, Fuudy üzere markalar pazarda yerini aldı. En son Migros Yemek dala dahil oldu. Daldaki yeni oyuncular ve ağır reklam kampanyaları pastayı büyüttü. Türkiye’de fastfood online yemek siparişinde öne çıkıyor. Döner, lahmacun, hamburger, çiğköfte en çok sipariş edilen yemekler ortasında. Türk mutfağı en çok tercih edilen kategori. En çok lahmacun yenirken, Türk mutfağını hamburger takip ediyor.
Türkiye’de online yemek kesiminin hacmi 2021 yılının birinci yarısında yüzde 50 büyüyerek 6 milyar lirayı aştı. Kişi başı yıllık online yemek harcaması ise 450 TL olarak gerçekleşti. Bu sayıların bu yıl ikiye katlandığı kestirim ediliyor.
Dijital Türkiye 2021 araştırmasına nazaran, 2020 yılında dijital pazarlarda en fazla büyüme yüzde 49,6 ile yemek kesiminde yaşandı
‘İçimizden Biri’
Online yemek siparişi dalının en büyük oyuncusu Yemeksepeti. 2001 yılında kuruldu. 40 metrekarelik ofiste kurulan şirket kısa müddette muvaffakiyet kaydetti. 2015 yılında Delivery Hero tarafından 589 milyon dolara satın alındı. Kurucusu Nevzat Aydın bir müddet CEO’luğu devam ettirdi. Yeni CEO ise Mert Baki. Bugün Yemeksepeti’nin 30 milyondan fazla kullanıcısı var. Mert Baki, yeni devri ‘İçimizden Biri’ yaklaşımıyla tanımlayacaklarını ve marka kişiliğini buna nazaran zenginleştirdiklerini lisana getirerek, Yemeksepeti’nin rastgele bir küme yahut segmentle sınırlanmadan, 21 yıl boyunca kendini herkese kabul ettirmiş olmasının da katkılarıyla markanın verdiği itimat, cana yakınlık ve ulaşılabilirlik hislerinin, bu yaklaşımı geliştirmelerinde kıymetli hissesi olduğuna dikkat çekti.
Baki, “Bir yemek teslimat platformunun çok daha ötesindeyiz. Mayıs başında kullanıma sunduğumuz yeni dizaynlarımız, çok daha süratli ve rahat bir kullanıcı tecrübesi sunuyor. Kullanıcılarımızın yakın etraflarında bulunan yemek, market ve başka dükkan eserlerinden süratli biçimde faydalanmaları, çalışmalarımızın odak mevzularından birini oluşturuyor. ‘Aklındaysa Kapında’ yaklaşımımızı destekleyecek biçimde, kısa mühlet evvel hayata geçirdiğimiz logo ve tasarım değişikliği de bunun birer modülü. Yemeksepeti uygulamasının ‘yemek siparişinden çok daha fazlası’ olduğunu bundan sonra ağır biçimde vurgulayacağız. Yemeksepeti olarak restoran çeşitliliği, hizmet suratı ve kalitesi ile müşteri hizmetleri ve teknoloji konusunda müşterilerimize hep en yakın aralıkta olacağız” dedi.
Yeni konsept: Yemek, Yeni, Yarın
Yemeksepeti’nin bölüme öncülük eden projelerinin önümüzdeki devirde Yemek’in Y’si, Yeni’nin Y’si ve Yarın’ın Y’si olarak açtıkları 3Y konsepti çerçevesinde şekilleneceğini açıklayan Yemeksepeti CEO’su Mert Baki, “3Y çatı söylemimizin altında yer alan YEMEK, bizim en güçlü kasımız ve bunu daha âlâ hale getirecek projelerimizi adım adım hayata geçiriyoruz. Yemek denince birinci akla gelen markayız; yemekte uzman, sofraya en yakınız. Hep YENİ kalmayı başardık, yenilendik, tazelendik, bu sayede genç kalmayı başarıyoruz. Birincilerin ve yeninin olduğu yerde daima biz vardık, yeniden biz olmaya devam edeceğiz. YARIN için dönüşüyor, dönüştürüyor, yarına birlikte hazırlanıyoruz. Geleceğin ömür biçimini şekillendirirken, uygun ve sağlıklı bir gelecek inşa etme konusunda üstlendiğimiz sorumluluğun gereklerini yapıyoruz. Daha âlâ yarınlar için teknoloji ve tahliller geliştiriyor; toplumsal sorumluluk ve sürdürülebilirlik projelerimizi çoğaltarak zenginleştiriyoruz” diye konuştu.
İş ortaklarıyla büyüyor
Çoğu dalda dijitalleşmeyi hızlandıran pandemi sürecinin Türkiye’de tesirini göstermeye başladığı 2020 Mart’ından bu yana Yemeksepeti, 50 bine yakın yeni restoranı dijitalleştirerek online paket servis sistemine dahil etti. Bu restoranların yüzde 82’sinin mahalle restoranları olması, Yemeksepeti’nin mahallî iktisada verdiği katkının da değerli bir göstergesi oldu. Mert Baki, “Pandemi devrinde yerde hizmet veremeyen binlerce restoran, sipariş almak için dijital altyapı yatırımı yapmak durumunda kalmadan, Yemeksepeti sistemine katılarak çok kısa müddette online sipariş hizmeti vermeye başladı. Restoranlar dijitalleşmeye geçiş basamağında önemli yatırım ve pazarlama uğraşından kurtularak, direkt Yemeksepeti altyapısından yararlandılar” dedi.