Şefler en lezzetli asado için yarıştı

Kırmızı etiyle ünlü Güney Amerika ülkesi Arjantin’de onlarca şef, Türkçe ızgara manasına gelen asado yarışında hünerlerini sergiledi.

Arjantin’in başşehri Buenos Aires’te 4. Federal Izgara Yarışı halkın ağır ilgisiyle kent merkezindeki dünyanın en geniş caddelerinden 9 Temmuz Caddesi’nin bir kısmının trafiğe kapatılmasıyla düzenlendi.

Binlerce kişinin ziyaret ettiği aktiflikte halk, yarışın yanı sıra caddeye kurulan kısımlarda çoğunluğu ızgara olmak üzere satılan yemeklerin tadını çıkardı.

Ülkenin 24 eyaletinden birçok şefin uzunluk gösterdiği müsabakanın heyetinde, daha evvel bu müsabakayı kazananlar ile tanınmış şefler yer aldı. Yarışmacılar farklı et çeşitlerini pişirmenin yanı sıra yaptıkları soslarla da farklarını ortaya koymak için uğraştı.

Sabah saatlerinde başlayan yarışta, şefler hünerlerini sergilerken, bir yandan da konserler ve folk müzik dinletisi üzere çeşitli kültürel etkinlikler düzenlendi.

Yarışmanın heyet üyelerinden Arjantinli ünlü Şef Christian Petersen, “Bu müsabakanın bir modülü olmaktan çok memnunum. Tüm eyaletlerin burada olması çok hoşuma gitti. Kırsal bölümdekilerin, iş insanlarının, ızgaracıların katıldığı bir şenlik üzere. Burada sağlıklı bir rekabetin içinde olmak hoş, hedef eğlenmek ve yeterli vakit geçirmek” dedi.

Petersen, dünyaca ünlü Arjantin’in etini özel yapan şey için, “Bence sadeliği, biraz tuz, güzel bir pişme derecesi, her et bölümü için pişirme derecesinin tam olması, fark yaratan küçük ayrıntılar. Eti çok sersemletmemek lazım ki ızgara hoş olsun” değerlendirmesinde bulundu.

Yarışmada birinci gelen San Luis eyaletinden Natali Suarez Pardo da “Arjantin’in en âlâ ızgaracısı” unvanını elde etti.

Buenos Aires Kent Hükümeti tarafından düzenlenen aktifliğin akabinde yarışa katılan şeflere mükafatları verildi ve Pardo’nun Arjantin’i memleketler arası bir gastronomi müsabakasında temsil edeceği bildirildi. (AA)