Yangın, saat 01.00 sıralarında Merkezefendi Mahallesi Mevlevihane Caddesi’nde tarihi binada çıktı. Edinilen bilgiye nazaran, Tarihi Merkezefendi Fırını’nda şimdi bilinmeyen bir nedenle alevler yükseldi. Alevleri gören etraftakiler durumu itfaiye, polis ve sıhhat gruplarına haber verdi. Olay yerine çok sayıda itfaiye grupları ile Zeytinburnu Belediyesi’nden su tankerleri sevk edildi.
Alevler tüm binayı sardı
Bu sırada alevler bir kısmı taş, bir kısmı da ahşap olan binayı sardı. Olay yerine gelen itfaiye takımları, farklı noktalardan yangına müdahale etti. Polis grupları etrafta tedbir alırken sıhhat takımları de hazır bekledi. İtfaiye gruplarının yaklaşık 2 saatlik çalışması sonucu yangın denetim altına alınarak söndürüldü. İtfaiye takımları soğutma çalışması yaptığı esnada tarihi binanın ziyan gören duvarları denetimli biçimde yıkıldı. Yangın sonrası rastgele bir yaralanma ve can kaybı yaşanmazken, tarihi bina büsbütün yanarak kullanılamaz hale geldi.
İtfaiye takımları yangını çıkış sebebini araştırırken, polis takımları de olayla ilgili inceleme başlattı.