Sonbaharın en hoş aylarından birine giriş yaptık. Eylül ayında av yasağının sona ermesiyle birlikte artık sofralarımıza balık dahil oldu, ne de hoş oldu! Denizden babası çıksa yiyecekler için en gerçek ve sağlıklı ekim ayı balık rehberini sizlerle paylaşıyoruz! Ekim ayında hangi balıklar yenir? diye merak ediyorsanız buyrun içeriğimize:
Balık deyip geçmeyin! Balıkta Omega 3, B1, B3, B6, B12, A ve D vitaminleri bulunur. Birebir vakitte balığın içerisinde bol bol folik asit, fosfor, kalsiyum, iyot ve selenyum üzere mineraller bulunur.
Her bir lokması şifa olan ekim ayı balıkları:
1. Lüfer. Lüfer artık Ekim’de düzgünce yağlanır ve tezgahlarda yerini almaya başlar.
2. Palamut. Bu sene en çok randıman alınan palamutu ekim ayında gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
3. Barbunya. Barbun olarak da bilinen bu turuncu balık, ekim ayında çokça bulunur.
4. Tekir. Barbunyaya çok benzeyen ve yakın akrabası olan tekir balığının en lezzetli olduğu ay ekimdir.
5. İstavrit. Neredeyse her mevsimde bulunan istavritin en lezzetli olduğu aylar ekim ve kasımdır.
6. Çipura. Bir cins büyük balık olan çipura da ekim ayı balıklarındandır.
7. Öteki ekim ayı balıkları: Kılıç. Kılçıkları az olan bu balık tipi çoklukla fırınlanarak tüketilir.
8. Levrek. En sevilen balık çeşitlerinden biri olan levrek ekim ayında çok lezzetlenir.
9. Sardalya. Omega-3 açısından hayli güçlü olan sardalya yağlı bir balık çeşididir.
10. Trança. Antenli mercan olarak da bilinen trança lezzetli balık tiplerinden biridir.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: