Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Dana Ciğeri Ezmesi tanımı oldu. Pekala en hoş Dana Ciğeri Ezmesi yemek tanımı nasıldır? Dana Ciğeri Ezmesi yemeği nasıl yapılır? Dana Ciğeri Ezmesi için gerekli gereçler nelerdir? Dana Ciğeri Ezmesi nasıl yapılır? Dana Ciğeri Ezmesi için gerekenler neler?
DANA CİĞERİ EZMESİ İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
- – 225 gram dana ciğeri
- – 3 adet piliç ciğeri
- – 90 gram tereyağı
- – 125 gram süt (1/2 bardak)
- – Tuz ve karabiber
Salçası için:
- – 20 gram margarin (1 çorba kaşığı)
- – 20 gram un
- – 125 gram süt (1/2 bardak)
- – Tuz
DANA CİĞERİ EZMESİ NASIL YAPILIR? DANA CİĞERİ EZMESİ TARİFİ
Bir tencereye dana ciğerini ve 3 adet küçük doğranmış piliçleri koyarak üstlerine yarım bardak su ek edip ciğerleri 8-10 saat sütte yatırıyoruz. Akabinde 10 saat sonra sote edilmiş bu ciğerleri tavadan çıkararak bir havana almak ve uygunca dövmek suretiyle bunları uygunca ezik bir hal almasını sağlamalı ve bir tarafa bırakıyoruz. Akabinde küçük tencereye 1 silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin ile yarım kahve fincanına yakın un koyarak bunları 2 dakika kadar sarartmadan kavuruyoruz.
Ek olarak Fuagra yalnızca dana ciğerleriyle yapılabileceği üzere tavuk, hindi ya da kaz ciğeriyle de yapılabilen bir yemektir. Afiyet olsun…