Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Fakültesinden 1987 yılında mezun olduktan sonra mesleğe başlayan Erinal, 20 yıl evvel gelip yaşamaya başladığı Nevşehir’in Ürgüp ilçesindeki eski bir binayı satın aldı. Gerekli müsaadeleri alarak binayı restore ettiren Erinal, onarım çalışmalarının akabinde 15 yıl ikamet ettiği binada düzenleme yaparak çağlar ötesini yansıtan temalarla donatıp restoran açtı.
Binada, çocukluk yıllarından bu yana ilgi duyduğu Orta Çağ’ı yansıtabilmek gayesiyle uzun mühlet uğraş veren Erinal, o periyodu yansıtan eşya ve nesneleri çeşitli vilayetlerdeki ustalara imal ettirdi.
BAĞLANTI TÜNELİ VE KAYADAN OYMA ODALAR BULUNUYOR
Kapadokya’da son yıllarda değer kazanan gastronomi turizmine katkı sunmak isteyen Erinal, Orta Çağ temalı restoranda yerli ve yabancı turistlere hizmet vermeye başladı.
Çalışanların, devir kıyafetleriyle müşterileri karşıladığı, içinde eski yıllardan kalma irtibat tüneli ve kayadan oyma odaların da bulunduğu 150 yıllık bina, farklı dizaynıyla dikkati çekiyor.
KONSEPT TURİZMİ ÖN PLANA ÇIKACAK
Erinal, AA muhabirine, restorana gelen turistlerin sergilenen nesnelere ilgi gösterdiğini söyledi.
Mekanı aldığından bu yana Orta Çağ temalı restoran yapmak için çabaladığını vurgulayan Erinal, şöyle konuştu:
“Yurt içi ve yurt dışına yaptığım seyahatlerimde kesinlikle tarihi yerleri, eski kaleleri ve yer altı kentlerini gezerim. Orta Çağ ile çok ilgiliyim, Orta Çağ ile ilgili kitapları okurum, belgeselleri seyrederim. Orta Çağ benim hobi alanım. Kendimi o devirde yaşamış üzere hissediyorum. Cet bindiğimde, yürürken bile içimde bu türlü bir his var. Bu benim için çok özel bir his. Bilhassa pandemi devrinde kılıçları, bayrakları ve başka nesneleri tasarladım. Bir kısmını ben yaptım. Bir kısmını bu işi yapabilecek ustaları bulup yaptırdım. Bunları yaparken de Orta Çağ temalı katalog ve arşivleri karıştırıp, nesnelerin gerçekçi olmasına itina gösterdim. Bence bundan sonra konsept turizmi ön plana çıkacak. Bu usul yerlerin çoğalması gerekiyor.”
BURAYI YALNIZCA NAKDÎ BEDEL OLARAK DÜŞÜNMEMEK GEREKİR
Rus turist Andrey Kurkin ise arkadaşlarıyla geldiği restoranı beğendiğini, merak edip odalarını gezdiğini söz ederek, “Mekan ayrıntılarına gösterilen ihtimamdan çok etkilendim. Burayı yalnızca nakdî bedel olarak düşünmemek gerekir, kalp ve ruhun katılarak ortaya çıkarıldığı çok açık. Orta Çağ’ın ruhunu bu coğrafyaya taşınması etkileyici.” diye konuştu.
Azerbaycanlı turist Leyla Ahmadova da yerde kendini asırlar evvelki bir yerde yaşıyor üzere hissettiğini belirterek, “Burayı çok beğendim. Sinemalarda bu türlü yerleri görüyordum, artık o sahnelerin içinde üzereyim. Beşere farklı bir hava bahşediyor.” sözlerini kullandı.