TÜİK tarfından paylaşılan datalara nazaran mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 36.6, tereyağı üretimi yüzde 8.3, içme sütü üretimi yüzde 6.2, yoğurt üretimi yüzde 5.9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 3.6, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1.6 azaldı.
SÜT ÖLÇÜSÜ AZALDI
Ocak-Mayıs periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 41.2, ayran üretimi yüzde 30.7, yoğurt üretimi yüzde 4.1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6.5, inek peyniri üretimi yüzde 5.2 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2.8 azaldı.
