Urfa Haber / ŞANLIURFA (İGFA) – Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Kaan Erden’in yürütücülüğünü yaptığı proje kapsamında safran bitkisi daha kaliteli ve verimli özelliklere getirildi, hastalık ve zararlılardan ari tohumu kullanılarak safran üretimine başlandı.
Safran Bitkisi tohumu, bağışıklık sistemi bozuklukları, iltihap, yaşa bağlı zihinsel gerilik üzere hastalıklarda tedavi alanların yanı sıra çağdaş ve alternatif tıpta ve ilaç endüstrisinde kullanılan epey değere sahip tıbbi aromatik bitkilerin üretiminde kullanılmaktadır. Bölge ve ülke iktisadı için çok kıymetli katkılar sağlayacak 1913 yılına kadar Şanlıurfa’da yetiştiriciliği yapılan ve tarımı unutulmaya yüz tutan Safran bitkisi, Harran Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinatörlüğü tarafından desteklenen ‘Bazı Safran (Crocussativus L.) Çizgilerinden Çeşit Adayı Geliştirilmesi ve Nitelikli Tohumluk Üretimi’ isimli projeyle yuvasına geri döndü.
2000 yılından beri safran bitkisine sahip çıkan Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesinde yapılan bu projeyle, üreticiler istediği özelliklere sahip tohumluğa erişim sağlayabilecekler. Çalışmalarını bir adım daha ileriye götürerek ülkenin en çok gereksinim duyduğu kalite ve randıman özellikleriyle öne çıkan, hastalık ve zararlılardan ari tohumluk üretimine başlanan safran tarımı hakkında eğitici kitapçık hazırlanarak, safran tarımının gelişmesine katkıda bulunulacak.
Proje yürütücüsü Dr. Öğr. Üyesi Kaan Erden, dünyanın en kıymetli baharatı olan safranın, tıpta, kozmetik dalında ve doğal boya olarak kullanılmakta olduğunu belirterek, Şanlıurfa için kültürel kıymeti olduğunu bildirdi.
Dr. Öğr. Üyesi Kaan Erden; “Yüzyıllar boyunca, dünyanın en kaliteli safranı, Şanlıurfa topraklarında yetişti ve 1. Dünya Savaşı ile süreksiz bir ayrılık yaşandı. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi olarak 2000 yılından bu yana yürüttüğümüz çalışmalarla, Safran bitkisinin bu topraklara yine kavuşmasını sağlayıp hasreti dindirdik. Artık yeni gayemiz, ülke tarımına yeni ve verimli safran çeşitleri kazandırmak. Tek yıllık, yumrulu, otsu yapıda olan safranın çiçeklerinden elde edilen 2,5-3 cm uzunluğundaki dişicik doruğu, kendisinin 100 000 katı hacimdeki sıvıyı boyayabilme gücüne sahiptir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi vilayetlerinde çok sevilen klasik Zerde ve İç Pilav safranla yapılır. Safranın, tedavi edici özellikleri de var. Uyarıcı, iştah açıcı, afrodizyak, kalp-damar hastalıklarına ve kansere karşı esirgeyici, sivilce giderici ve gençleştirici da safrandan yararlanılmaktadır. Kuru, kıraç, randıman gücü düşük yerlerde de rahatlıkla yetiştirilebilen safran, Şanlıurfa şartlarında sulama yapılmadan da üretilebilmektedir” diye konuştu.
Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sabri Çelik, Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesinde devam eden projeyi yerinde incelemelerde bulunarak proje yürütücüsü Ziraat Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Kaan Erden’den bilgiler aldı.
Rektör Prof. Dr. Mehmet Çelik’e Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Ali Çullu ve Ziraat Fakültesi akademisyenleri de eşlik etti. Proje grubunu tebrik ederek muvaffakiyetler dileyen Rektör Çelik, Harran Üniversitesi’nin bir çok bahiste olduğu üzere bu mevzuda da başkan olduğunu söyledi.