‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Birbirinden Ekonomik ve Pratik Tariflerle Günün Akşam Yemeği Menüsü

Malzemeler

• 1 adet büyük balık (hangisi olduğu fark etmez) ya da 250 gr küçük balık

• 6 su bardağı balık suyu

• 4 bardak su 

• 1 büyük kuru soğan 

• 2 diş sarımsak

• 1 küçük kereviz

• 1 küçük havuç

• 1 küçük patates

• Tuz

• Karabiber

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

• Biraz limon suyu

Terbiyesi:

• 2 çay bardağı süt yahut 200 ml krema

• 2 yumurta sarısı

• 1 silme çorba kaşığı un

Üzerine:

• Kıyılmış maydanoz

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Balığın üzerini kaplayıncaya kadar suya koyun ve 1 soğanı da ek edip haşlayın. 

2. Haşlanan balığın suyunu süzgeçle süzün.

3. Balık soğuyunca kılçıkları ve derisini ayıklayın, etini küçük küçük ayıklayın.

4. Tencereye zeytinyağını alın, yarım soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp kavurun. 

5. 6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ek edin. 

6. Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ekleyin.

7. Tuz karabiber ve limon suyu ilavesiyle haşlamaya bırakın. 

8. Haşlanırken balıkları da ek edin.

9. Sebzeler pişince altını kapatın..

10. Terbiye materyalini derin bir kasede pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. 

11. Yavaşça çorbaya ek edin, bir iki taşım kaynatın.

12. En üstüne kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet büyük uzunluk patates

• 1 büyük soğan

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 adet yeşil biber

• 150 gr kıyma

• 2 adet domates 

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• Sıcak su

• Tuz

Kıymalı Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2. Tencere sıvı yağı ve ince kıyılmış soğanları alın ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Domates ve salçayı ekleyin, 3 dakika daha kısık ateşte kavurun.

4. İnce doğranmış biberleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.

5. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.

6. Patatesleri ekleyin.

7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyin.

8. Kapağını kapatıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.