Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği mevzu Poşe Yumurta tanımı oldu. Pekala en hoş Poşe Yumurta yemek tanımı nasıldır? Poşe Yumurta yemeği nasıl yapılır? Poşe Yumurta için gerekli gereçler nelerdir?
POŞE YUMURTA NEDİR?
“Poşe”, kayısı kıvamında yumurtalar yapılmasını sağlayan tekniktir. Derin bir kapta kaynayan suda pişirme yapılır. Poşe yumurta tanımında, yumurtanın akının katılaşmış, sarısının da ağırlaşmış olması gerekiyor. Suda pişirirken yumurta beyazının dağılmaması gerekiyor. Servis sırasında da yumurta sarısında akışkanlık olmalı.
POŞE YUMURTA TANIMI İÇİN MALZEMELER
- Yumurta
- Kaynar su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
POŞE YUMURTA NASIL YAPILIR?
En pratik ve süratli poşe tanımı için; öncelikle ocakta kaynayan suyun içine tuz ve sirke eklenir.
Yumurtaların dağılmaması için yumurta farklı bir yerde kırılır ve yavaşça ocaktaki kaynar suya bırakılır.
Beyazlarının dağılmaması için su yumurtanın üzerine dökülür daima, kayısı kıvamı için yaklaşık 4 dk kâfi müddettir.