Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Mayıs ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 891 bin 709 ton inek sütü toplandı. Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 36,6, tereyağı üretimi yüzde 8,3, içme sütü üretimi yüzde 6,2, yoğurt üretimi yüzde 5,9 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 3,6, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,6 azaldı.
Ocak-Mayıs devrinde bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 41,2, ayran üretimi yüzde 30,7, yoğurt üretimi yüzde 4,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6,5, inek peyniri üretimi yüzde 5,2 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2,8 azaldı.
Bir evvelki ay 858 bin 870 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mayıs ayında yüzde 3,8 artarak 891 bin 709 ton oldu.
Bir evvelki ay 121 bin 843 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında yüzde 6,4 artarak 129 bin 683 ton olarak gerçekleşti.