GAZİANTEP (İGFA) – Dünya Bankası’nın en rekabetçi 7 kentten biri olarak seçtiği ve Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 kent ortasında gastronomi alanında Yaratıcı Kentler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden birinci kent olarak listeye aldığı Gaziantep’in mutfağının dünya sahnesine çıktığı şenlik olan GastroAntep, Şenlik Park’ta tüm süratiyle sürüyor.
Bu yıl “Sürdürülebilir Dünya için GastroAntep” temasıyla yapılacak şenliğin ikinci gününde 9 panel, 12 workshop, 9 söyleşinin başlangıcı Büyükşehir Belediyesi Lider Vekili Fazilet Güzelbey’in konuşmasıyla yapıldı.
Erdem Güzelbey konuşmasında geçen yıllarda yapılanları anlatıp bu sene şenlik ana temasından bahsederek, “Küresel ısınma sebebiyle dünyada arz talep dengesizliği oluşmuş durumda. Bu yüzden elimizdeki pahaları, besinleri, eserleri en efektif biçimde kullanmak gerekiyor. Gaziantep, dünyanın birinci kent medeniyetinin oluştuğu bir bölgede. Gaziantep’te bugün birinci yerleşim sürecinden bugüne devam eden ve hala hayatın sürdürüldüğü 9’uncu kent. Milattan evvel 6 bin yılından beri hayatın sürdüğü bir kent. Bu değerli uygarlıklara mesken sahipliği yapmış olan Gaziantep ve bölgesi, bu sebeple kültürü, ömrüyle bunların hepsini kendi bünyesinde bir harman yapmış durumda. Bu harman yapılırken yemeğine, hayat haline yansıyor” diye konuştu.
Konuşmasının son kısmında Güzelbey, Gazi kentin ve Zeugma’nın tarihî sürecinden bahsetti.
Daha sonra Gaziantep Gastronomisi’ni anlatan “Köprü” kısa sineması açılışa katılanların beğenisine sunuldu. Büyük beğeni toplayan sinema sonrası Fazilet Güzelbey, sinemanın imalcisi Sözen Küme CEO’su Gökmen Sözen’e plaket verdi.
Açılış konuşmasında iştirakçilerin yanı sıra Arjantin, Lüksemburg, Bosna Hersek, Arnavutluk, Karadağ, Filipinler, Çad, Fildişi Kıyısı, Filistin, Afganistan, Bangladeş, Demokratik Kongo Cumhuriyeti Büyükelçileri ile Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Konsolosu, ulusal ve milletlerarası kuruluşların temsilcileri katıldı.