GAZİANTEP (İGFA) – Gaziantep Gastroantep Şenliği, Antep Fıstığı hasadı ve şire imaliyle başladı.
Batalhöyük’teki şenliğin açılışında yöresel kıyafetleriyle fıstık bahçesine giden Lider Fatma Şahin, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve protokol üyeleri ağaçlardan fıstık topladı. Daha sonra, üzümlerle yapılan sucuk, muska, dilme, pekmez üzere eserlere verilen genel isim olan ‘şire’ üretimine geçildi.
Alanda bulunan, biber, patlıcan ve kabakların tohumlarını temizleyen Lider Fatma Şahin aktifliğin son kısmında iplere dizilen fıstık ve cevizleri güneşte kurumaya bıraktı.
Başkan Şahin, Batalhöyük’te yaptığı konuşmada, bu yıl 4’üncüsü düzenlenen GastroAntep Festivali’ni Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un iştirakiyle gerçekleştirdiklerini belirterek, “Bugün, yaklaşık 70 ülkeden iştirakçi var. 300 ünlü ve Michelin yıldızlı şef burada. Bugün bir gastronomi kentinde ne konuşuluyorsa, şenliklerinde ne çalışıyorsa bunların hepsi Gaziantep’te konuşuluyor. Şenliğimizin açılışına bakanımız teşrif etti. Kendisine hoşgeldiniz diyorum. Bu yılki GastroAntep başlığımız, ‘Sürüdürülebilir Gastronomi’. Şenliğimizi bu temada yürütme sebebimiz, pandemiyle birlikte sürdürülebilir kalkınma dünyanın en büyük gündemi. Bu kalkınma çeşidinde insani ve çevresel kalkınma çok kıymetli. Etrafımızı koruyup öze dönmemiz lazım” dedi.
BAKAN ERSOY: LİDER FATMA ŞAHİN, KENTTE YENİ BİR TREND YARATTI
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin başta olmak üzere vilayet protokolünün kentte çok hoş işlere imza attıklarını kaydetti.
Amaçlarının ülke içindeki hareketlilikleri hızlandırmak olduğunu kaydeden Bakan Ersoy, “Dünyanın her noktasından Türkiye’ye turist getirmeyi amaçlıyoruz. Bu bağlamda merkezden bizlerin tek başına yaptığı çalışmalar çok çok kıymetli olsa da mahallî idarelerin kendi içlerinde yaptıkları çalışmalar çok daha değerli. Burada yapılan bu işi çok önemsiyorum ve çok başarılı buluyorum. Tabi bunun yanında Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin kentte yeni bir trend de başlattı. Coğrafik işaret konusunda çok sayıda eseri tescil etti. Cumhuriyetin yüzüncü yılında yüz eser tescillendi. Bununla bir arada gastoronomi reçetesi de oluşuyor. Gaziantep, kültürü, gastoronomisi, tarihi ile bir cazibe noktası. Ülkemizde en çok gastronomi eseri ihraç eden kentlerin başında Gaziantep geliyor. Baklava ve fıstık üzere eserler bunların en hoş örnekleri. Bu eserlerin dünyada çok alıcısı var” diye konuştu.