Dünya Sıhhat Örgütü şeker tüketiminin günlük güç alımının yüzde 10’unun altında olmasını öneriyor. Uzmanlar, iki top dondurmanın da yaklaşık 14 gram şeker içerdiği düşünüldüğünde bu sonun aşılmamasının çok kıymetli olduğunu söyledi.
İSTANBUL (İGFA) – Tüm mevsim tüketilebilen dondurma, bilhassa yaz aylarında 7’den 70’e çabucak herkesin vazgeçilmezi olan bir tatlıya dönüşüyor.
Karbonhidrat, protein ve yağ üzere temel besin öğelerinin yanı sıra içerdiği kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum üzere kıymetli mineraller ile A, B, E ile K vitamininden de güçlü olması sayesinde birebir vakitte şifa da sağlıyor.
Üstelik bir top dondurma yaklaşık 50 gram ve yalnızca 100 kalori içeriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilay Öngen, öteki tatlılar ile kıyaslandığında dondurmanın besin kıymeti yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifi olduğunu belirterek, “Ancak her ne kadar kalorisi düşük görünse de şeker içerdiği için dondurma tüketirken kesinlikle porsiyon denetimi yapmanız gerekiyor. Aksi halde, hem şeker içeriği hem kalorisi nedeniyle kilo alımına ve kan şekeri istikrarının bozulmasına neden olabiliyor” dedi.
“İki top dondurmanın DSÖ’nün tüketim tekliflerine nazaran yaklaşık 14 gram şeker içerdiği düşünüldüğünde bu sonu aşmamanız çok önemli” diyen Öngen, dondurmayı hangi sıklıkta ve ne kadar tüketebileceğimiz konusunda uyardı. Öngen, “Çocuklar dondurmayı haftada 2 sefer, 2’şer top tüketebilirler. Yetişkinlerin de haftada 2-3 defa, tekrar 2’şer top dondurmayı aşmamaları gerekiyor. Kilo vermeye çalışan bireyler ise haftada bir seferden fazla dondurma tüketmekten kaçınmalılar” dedi.
“DONDURMA KİLO ALDIRMAZ”
Dondurmanın genel olarak kilo aldırdığı düşünülse de hakikat porsiyonlarla tüketildiğinde dondurmanın kilo aldırmadığını belirten Nilay Öngen, sanılanın bilakis dondurma bilhassa hamur işi ve şerbetli olan öbür tatlılar ile kıyaslandığında besleyici içeriği yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifi olduğunu kaydetti.
Öngen, dondurma tüketirken 7 kritik kuralı da şöyle sıraladı:
- Dondurma alırken üretim şartlarına dikkat edin. Hijyenik koşullarda üretilen, saklanan ve sunulan yerleri tercih edin.
- Enfeksiyon riski nedeniyle dondurma kesinlikle pastörize sütten yapılmış olmalı.
- Satın alınan dondurma eriyip tekrar donarsa üzerinde kristaller oluşuyor. Üzerinde kristal olan dondurmaları satın almayın. Çünkü, süt kolay bozulan bir besin olduğu için erime -donma sırasında oluşabilen bakteriyel üremeler zehirlenmelere yol açabiliyor.
- Hazır paketli dondurmaların tüketiminde, dış etkenlerden bulaşın önlenmesi için paketin hasara uğrama durumuna, sıhhate olan ziyanlı tesirleri sebebiyle boya ve kimyasal içeriğine dikkat edin.
- Bazı dondurmalar glukoz şurubu ve süt tozu içerebiliyorlar. Sıklıkla tüketiminin beden işlevlerini bozabilmesi sebebiyle bu içeriklere sahip eserleri satın almayın.
- Besin alerjisiniz varsa, alerjen besin içeriğini öğrenmek için etiketini kesinlikle okuyun.
- Dondurmanın kalorisini yükseltmesi nedeniyle dondurmaya sos, fındık/fıstık ekletmekten ve külah tüketmekten kaçının.