Mayalanma ve uzun müddet bekleme sıkıntısı olmadan hatta fırın dahi kullanmadan pizza ve lahmacun yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Gelin, o pratik tanımları daima birlikte deneyelim! Tüm gereçleri ve ölçülerini kendinize nazaran ayarlayabilir ve doğal ki bir tanımdan elde edeceğiniz sosu öbür tarifler için de kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Lavaş ile Tavada Lahmacun Tarifi
MALZEMELER
● 300 gram kıyma
● 1 paket lavaş
● 3 adet soğan
● 2-3 diş sarımsak
● 3 adet domates (Domates sosu da kullanabilirsiniz.)
● 1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası
● 3 adet yeşilbiber
● İsteğe nazaran 1 adet kırmızıbiber
● 2 çay kaşığı kadar tuz
● 1 çay kaşığı karabiber
● 1 tatlı kaşığı pul biber yahut kırmızı toz biber
HAZIRLANIŞI
● Kıymayı kısık ateşte, kırmızılığını kaybedene kadar kavurun.
● Doğradığınız sarımsak ve soğanları tavanın içerisine atın.
● Biberleri de ek ettikten sonra salça, domates ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın. Gereçleri büsbütün pişirmemeye dikkat edin, öldürmeniz kâfi.
● Lavaşın üzerine hazırladığınız harcı düzgünce dağıtın ve tavaya atıp kısık ateşte pişirin. Çabuk pişeceği için sık sık denetim etmenizde yarar var.
Tortilla ile Tavada Pizza Tarifi
MALZEMELER
● 1 paket tortilla
● Sucuk
● Sosis
● Salam
● Zeytin
● 1 konserve mısır
● Yeşilbiber
● Kırmızıbiber
● Kaşar peyniri
● 1 yemek kaşığı zeytinyağı
SOSU İÇİN:
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● 1 yemek kaşığı zeytinyağı
● 3 yemek kaşığı su
● İsteğe nazaran 1 çay kaşığı kekik (ya da fesleğen)
HAZIRLANIŞI
● Dilimlediğiniz sosis, sucuk, salam, biber ve zeytini zeytinyağında kavurun.
● Tavaya aldığınız tortillanın üzerine hazırladığınız pizza sosunu sürün. Akabinde kaşar peynirinin üçte ikisini serpin ve kaşarın tüm gereçleri üzerine dizin. Sonrasında kalan kaşarı ekleyerek tavanın kapağını kapatın.
● Kısık ateşte kaşarlar eriyene kadar pişirin. Pizzanız servise hazır! Afiyet olsun.
Tavada Ton Balıklı Pizza Tarifi
MALZEMELER
● Ton balığı
● Haşlanmış mısır
HAMURU İÇİN:
● 2 yemek kaşığı zeytinyağı
● 1 adet yumurta
● 3 yemek kaşığı yoğurt
● 1/2 kabartma tozu
● 1 çay kaşığı tuz
● 7 yemek kaşığı un
SOSU İÇİN:
● 3 adet domates
● 1 diş sarımsak
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● 5 yemek kaşığı zeytinyağı
● 1 tatlı kaşığı kekik
● 1 çay kaşığı tuz
● İsteğe nazaran 2 yaprak fesleğen (Kuru fesleğen de kullanabilirsiniz.)
HAZIRLANIŞI
● Un hariç tüm gereçleri bir kaba alıp karıştırın. Akabinde unu ek edin. Kek hamurundan daha ağır bir hamur elde edeceksiniz.
● Bu sırada sos için tavaya zeytinyağını ekleyin ve doğradığınız sarımsağı yağda kavurun.
● Domatesleri küp küp doğradıktan sonra tavaya atın.
● Kaynamaya başlayınca salça, tuz ve baharatları da ekleyip bir mühlet daha kaynatın. Akabinde fesleğen yapraklarını ek ederek ocağın altını kapatın.
● Yapışmaz tavaya biraz yağ sürüp hazırladığınız hamuru tavaya dökün. Yüksek ateşte 1 dakika beklettikten sonra hamura sosu sürüp kaşarın bir kısmını serpin.
● Ton balığını ve mısırları da ek ettikten sonra üzerine kalan kaşarı da ekleyin.
● Tavanın kapağını kapatıp hamurun altını denetim ederek pizzayı pişirin.
Yufka İle Tavada Lahmacun Tarifi
MALZEMELER
● 500 gram kıyma
● 2 adet soğan
● 3 adet biber
● 2 adet domates
● 1 çay bardağı sıvı yağ
● Yarım tutam maydanoz
● 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
● Yufka
● Tuz
SOSU İÇİN:
● 1 çay bardağı süt
● 1 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
● Tüm gereçleri karıştırma kabına alarak karıştırın.
● Sosu da hazırladıktan sonra yufkalardan bir adedini açıp üzerine sosunu sürün. Başka yufkayı da onun üzerine serin.
● Tencere kapağı yardımıyla yufkalara yuvarlak biçim vererek onları kesin.
● İç harcı ince bir katman hâlinde yufkaya sürün.
● Hazırladığınız lahmacunları tavaya koyup tavanın kapağını kapattıktan sonra içi buharlaşana kadar yüksek, akabinde altları kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
Yufka ile Tavada Pizza Tarifi
MALZEMELER
● 2 adet yufka
● 1 su bardağı süt
● 1 adet yumurta
● 1 yemek kaşığı salça
● Kaşar peynir
● 1 adet yeşilbiber
● 1 adet domates
● 3 adet mantar
● Zeytin
HAZIRLANIŞI
● Tavaya yağ sürün ve yufkayı kenarlarından taşacak halde tavaya koyun.
● Bu sırada yumurta ve sütü karıştırarak bir kısmını yufkanın üzerine dökün.
● İkinci yufkayı da üzerine serip kalan karışımı üzerine dökün ve yufkayı içe hakikat katlayın.
● Salçayı sulandırarak yufkanın üzerine sürün ve bir ölçü kaşar ekleyin.
● Başka bir tavada pişirdiğiniz gereçleri de yufkanın üzerine ekleyin.
● Kalan kaşarı da serpin ve pizzayı tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte kızarana kadar pişirin.
Bazlama ile Tavada Pizza Tarifi
MALZEMELER
● 1 adet bazlama
● Sucuk
● Domates
● Kırmızıbiber
● Yeşilbiber
● Kaşar peyniri
SOSU İÇİN:
● 1 yemek kaşığı domates salçası
● Yarım çay bardağı su
● Tuz
● Karabiber
● Pul biber
● Kekik
HAZIRLANIŞI
● Bazlamayı enine kesip iki modüle ayırın.
● Doğradığınız materyalleri bir tavada kavurun.
● Hazırladığınız sosu bazlamaların üzerine sürüp kaşarın bir kısmını serpin.
● Materyalleri de ek ederek kalan kaşarı üzerine dağıtın.
● Tavanın kapağını kapatarak bir mühlet pişmeye bırakın. Pizzanız servise hazır. Afiyet olsun!