Bazen keki pişirmek, hazırlamaktan daha güç oluyor. ‘Fırını kaç dakika evvel ısıtmaya başlamalıyım? Keki kaç derecede kaç dakika pişirmeliyim? Fırın tepsisini nasıl konumlandırmalıyım?’ üzere birçok soru aklınızı kurcalıyor olabilir. Eh, hâl bu türlü olunca da bazen kek yapmakla uğraşmak istemezsiniz. Pekala, fırın kullanmadan kek yapabileceğinizi hem de hoş mi hoş ıslak kek hazırlayabileceğinizi söylesek ne dersiniz? Yanıtınız ‘Her bir ayrıntısı duymak istiyorum!’ ise gerçek yerdesiniz. Tavada ıslak kek yapmanın yollarını öğrenmek istiyorsanız haydi buyurun!
Tavada Kakaolu Islak Kek
MALZEMELER
● 2 adet yumurta
● 1 su bardağı süt
● 3 yemek kaşığı kakao
● Yarım su bardağı şeker
● 1 su bardağı un
● Yarım su bardağı sıvı yağ
● 1 paket vanilya
● 2 paket kabartma tozu
SOSU İÇİN
● 1 çay bardağı şeker
● Çeyrek bardak sıvı yağ
● 1,5 su bardağı süt
● 3 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Geniş bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine yarım su bardağı şekeri döktükten sonra materyalleri mikser ya da el çırpıcısı ile karıştırın. Materyallerin üzeri beyazlayana denk çırpmaya devam edin.
● Karışıma sıvı yağı ve sütü de ekledikten sonra materyalleri birkaç saniye daha karıştırın.
● Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyin. Karışım homojen hâle gelene kadar hepsini çırpın.
● Pişireceğiniz tavanın altını tereyağı ya da margarin ile yağladıktan sonra hazırladığınız karışımı tavaya dökün.
● Alüminyum folyoyu dörde katladıktan sonra ocak ile tavanın ortasına yerleştirin ve ocağı orta ateşe ayarlayıp tavayı ocağa koyun.
● Yaklaşık 30 dakika sonra keki ocaktan alın.
● Sosu hazırlamak için sütü, toz şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu bir tencereye koyduktan sonra gereçleri güzelce karıştırın. Akabinde ocağı açın ve kaynatın.
● Bu ortada keki dilimleyin ve sosu dilimlerin üzerine dökün. Afiyet olsun!
Tavada Portakallı Islak Kek
MALZEMELER
● 1 su bardağı şeker
● 2 yumurta
● 1 su bardağı sıvı yağ
● 1,5 su bardağı un
● 1 su bardağı süt
● 3 yemek kaşığı kakao
● 1 paket kabartma tozu
● 1 paket şekerli vanilin
● 1 adet portakal kabuğu rendesi
SOSU İÇİN
● Yarım su bardağı sıvı yağ
● Yarım su bardağı süt
● Kabuğunu rendelediğiniz portakalın suyu
● 1 su bardağı şeker
● 2 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Yumurta ve şekeri bir kaba alın, ikisini homojen hâle gelene kadar karıştırın.
● Daha sonra sütü ve sıvı yağı ek edip karıştırmaya devam edin.
● Kakao, şekerli vanilin, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve 1 su bardağı unu kaba aldıktan sonra pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın. Hamurun kıvamına nazaran kalan yarım bardak unu da ek edebilirsiniz.
● Hamuru aktaracağınız tavayı yağladıktan sonra keki tavaya dökün. Ocağa almadan evvel tavayı alüminyum folyo ile sarın, tavanın kapağını kapattıktan sonra bir havlu yardımı ile kapağını da sarın.
● Kısık ateşte 30-35 dakika pişirmeye bırakın.
● Kek pişerken küçük bir tencerede süt, sıvı yağ, şeker, kakao ve portakal suyunu karıştırıp kaynatın.
● Ocaktan aldığınız keki 15-20 dakika beklettikten sonra sosu üzerine döküp dilerseniz portakal ile süsleyebilirsiniz.
Tavada Fındıklı Islak Kek
MALZEMELER
● 1,5 su bardağı şeker
● 2 su bardağı süt
● 3 adet yumurta
● 1 çay bardağı yoğurt
● 1 su bardağı sıvı yağ
● 4 yemek kaşığı kakao
● 1 paket vanilya
● 2 paket kabartma tozu
● 1,5 su bardağı un
● Yarım su bardağı çekilmiş fındık
ÜZERİ İÇİN
● 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
● Fındık
● Renkli şekerler
HAZIRLANIŞI
● Derin bir kapta yumurta ve şekeri homojen olana denk çırpın.
● Yoğurt, sıvı yağ, kakao ve sütü ekledikten sonra kaptakileri birkaç saniye karıştırın.
● Daha sonra karışımdan 1 su bardağı ayırın.
● Akabinde vanilya, kabartma tozu, unu eleyerek karışıma aktarın. Akabinde fındığı ekleyin. Materyalleri birkaç dakika karıştırdıktan sonra karışımı yağladığınız tavaya dökün.
● Öteki tanımlarda de olduğu üzere bir alüminyum folyoyu dörde katlayıp ocak ve kekin ortasına koyun. Keki ocağa koyduktan sonra tavanın kapağını kapatmayı unutmayın.
● Keki orta ara denetim ederek 30-35 dakika pişirin.
● Keki ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
● Soğuyan kekin üzerine kenara ayırdığınız karışımı dökün. akabinde kekin üzerini Hindistan cevizi, fındık ve ceviz ile dilediğinizce süsleyin. Afiyet olsun!