2017’de toplumsal medyada fenomen hale gelen Salt Bae ismiyle tanınan Nusret Gökçe bir yandan restoranlarında David Beckham, Snoop Dogg ve Leonardo DiCaprio üzere birbirinden ünlü isimleri ağırlarken bir yandan da etraf aktivistlerinin de amacı haline geliyor.
Son olarak sekiz protestocu, bitki bazlı bir besin sistemi davetinde bulunarak ayrılmış masaları işgal etti. Protestocular, lüks et lokantasından sert bir halde uzaklaştırıldıklarını argüman ederek o anları toplumsal medya hesaplarından paylaştılar.
20 yaşındaki öğrenci Ben Thomas şunları söyledi: “Bu ömür maliyeti krizi sırasında birtakım beşerler bu kaliteli restorandayken kimileri konutlarını ısıtamıyor. Hayat stillerindeki eşitsizliği göstermek için restorana geldik. Bizler, bitki bazlı bir besin sistemi için kampanya yürüten, şiddet içermeyen bir küme protestocuyuz. Orada öylece oturduk, işçi epeyce kibardı, fakat müşterilerden ikisi bir noktada epey saldırganlaştı. Bir bayan yalnızca orada olduğum için bana nitekim pis bakışlar atmaya devam etti. Biz dışarı çıkarılırken müşteriler alkışladı.”
“BOZUK SİSTEMİN SİMGESİ”
Thoms kelamlarına şu biçimde devam etti: “Bu üzere restoranlar, bozuk bir sistemin simgesi. Şu anda İngiltere’de 2 milyon kişi besin bankalarına bel bağlarken, influencer şefler altın kaplama biftekleri bin sterlinin üzerinde satıyor.”
Ayrıca restoranda sunulan etlerin etrafa tesirlerine de dikkat çekti. Küme; etin, üretilmesi en yüksek karbon ağır yiyecekler ortasında olduğunu sav ediyor.
21 yaşındaki Orin Cooley-Greene ise polisin yapabileceğinden daha sert bir müdahale olduğunu söyledi.
Londra restoranının işgalinden bir saat sonra 16 Animal Rebellion destekçisi, Manchester’ın Ancoats semtindeki Michelin yıldızlı bir restoran olan ‘Mana’ya da girdi. Animal Rebellion, iki hafta evvel ise Gordon Ramsay’in Chelsea’deki 3 Michelin yıldızlı restoranında bir protesto düzenlemişti.
“EYLEMLERE DEVAM EDECEĞİZ”
Grup; hükümet, iklim ve ekolojik acil durumlar konusunda manalı adımlar atana kadar bu hareketlerine devam edeceğini belirtti.
Kasım ayında Salt Bae, Abu Dabi’de bir müşterinin 140.584 sterlinlik faturasıyla övündükten sonra toplumsal medyada eleştirilmişti.
Geçen yıl yapılan bir araştırma, besin üretiminden kaynaklanan tüm sera gazlarının yaklaşık yüzde 60’ını tek başına etin oluşturduğunu ve dana eti ile kuzu etinin en ağır kirleticiler ortasında olduğunu ortaya çıkarmıştı.